今年4月中旬以來，全國豬肉價(jià)格呈小幅上漲走勢，目前價(jià)格已高于去年同期。新華社經(jīng)濟(jì)分析師認(rèn)為，此輪豬肉價(jià)格上漲的根本原因是生豬供應(yīng)量下降，而非市場需求增加。隨著氣溫升高，肉類消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，市場需求可能進(jìn)一步減少。預(yù)計(jì)近二三個月國內(nèi)豬肉價(jià)格呈震蕩上漲態(tài)勢，到九月份以后消費(fèi)需求進(jìn)入旺季，市場價(jià)格將出現(xiàn)新一輪的明顯上漲。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，全國豬肉價(jià)格自4月中旬開始上漲，與4月16日相比，6月18日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價(jià)分別上漲6.3%、6.7%，其中東北地區(qū)價(jià)格整體漲勢較為明顯。目前全國豬肉價(jià)格較去年同期上漲4%左右。
生豬價(jià)格方面，國內(nèi)生豬收購價(jià)自今年3月下旬開始連續(xù)回升。截至6月8日至14日一周，全國生豬收購周均價(jià)已連續(xù)11周上漲，累計(jì)漲幅達(dá)12.2%，價(jià)格為每斤7.28元。目前全國豬價(jià)處于近三年來同期最高水平，截至6月14日，全國生豬收購價(jià)分別較2014年、2013年同期上漲6.9%、1.0%。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，盡管豬肉價(jià)格已上漲兩個月，但其漲幅遠(yuǎn)低于生豬價(jià)格漲幅，這意味著國內(nèi)市場的豬肉需求較為低迷。隨著端午節(jié)臨近，豬肉消費(fèi) 需求將有所增加，豬肉價(jià)格、生豬價(jià)格均將出現(xiàn)一波上漲的行情。夏季是我國肉類消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，節(jié)日過后市場需求仍將維持低迷態(tài)勢，甚至可能進(jìn)一步減少，因此短期內(nèi)豬肉價(jià)格難以出現(xiàn)大幅上漲。
雖然近期養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性有所提高，但目前生豬存欄量 處于較低水平的市場格局并未改變。農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年5月份生豬存欄量 環(huán)比下0.2%，同比下降9.8%；能繁母豬存欄量環(huán)比下降1.2%，同比下降15.5%?？v觀近年數(shù)據(jù)變化，生豬存欄量環(huán)比自2014年10月開始下降，至今累計(jì)降幅達(dá)11.5%，基本降至近7年來的最低點(diǎn)。能繁母豬存欄量更是如此。能繁母豬存欄量自2013年2月份開始呈持續(xù)下降態(tài)勢，截至2015年4月份累計(jì)降幅超過22%。
新華社經(jīng)濟(jì)分析師認(rèn)為，這一輪豬肉價(jià)格 上漲的根本原因是生豬供應(yīng)量下降，而非市場需求增加。預(yù)計(jì)近二三個月國內(nèi)豬肉價(jià)格 將呈震蕩上漲態(tài)勢，但幅度有限。到九月份以后消費(fèi)需求進(jìn)入旺季，市場價(jià)格將出現(xiàn)新一輪的明顯上漲。
