為保障食品質(zhì)量安全，仙居縣市場(chǎng)監(jiān)管局以社會(huì)關(guān)注度高、群眾反映強(qiáng)烈的豬肉市場(chǎng)為“執(zhí)法亮劍”的重要陣地，在全市率先出擊，整治母豬肉銷售，強(qiáng)化肉品安全日常監(jiān)管。
今年以來，累計(jì)檢測(cè)豬肉及肉制品53批次，檢測(cè)合格率為87.5%，銷毀、退市不合格肉食品153公斤，立案查處肉食品違法案件七件，確保百姓餐桌安全。
調(diào)查顯示，全縣共有屠商122戶，母豬屠宰多的月份有600余頭，少的月份近300頭，全年共6000余頭。由于母豬肉不易煮爛、口感較差，所以價(jià)格相對(duì)普通豬肉低廉，部分屠商受利益驅(qū)使，甚至從外地引進(jìn)母豬。仙居縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“母豬肉加工成的排骨大部分流入到快餐店、早餐店、工地食堂等，肉糊則被制作成了包子。”
在積極做好流通環(huán)節(jié)母豬肉銷售整治工作的同時(shí)，該局及時(shí)向縣委、縣政府匯報(bào)了豬肉市場(chǎng)存在的安全隱患。隨后，仙居縣食安辦聯(lián)合下發(fā)了 《關(guān)于加強(qiáng)和規(guī)范公母種豬及晚閹豬肉品安全管理的通知》，文件規(guī)定了公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉，劃清了農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管、行政執(zhí)法等部門在各環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)分工，徹底杜絕了母豬肉從屠宰加工源頭到流通各環(huán)節(jié)進(jìn)入餐桌消費(fèi)的通道。
“我們對(duì)肉品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名準(zhǔn)入管理。”該負(fù)責(zé)人介紹，目前全縣共建立97戶肉制品經(jīng)營單位的檔案，依法取締了五家無照經(jīng)營肉制品行為的商販。據(jù)了解，目前該局正著手開發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品從田頭到餐桌的全程監(jiān)管。
