由于近兩年豬肉和生豬價格過低，導致今年春節(jié)后生豬存欄量減少，生豬和豬肉價格持續(xù)反彈。截至上周，周谷堆市場白條豬肉批發(fā)價已經(jīng)突破10元/斤。
據(jù)統(tǒng)計，上周周谷堆畜禽肉類市場日成交量近360噸，總體肉價持續(xù)上行，表現(xiàn)最明顯的仍然是豬肉。據(jù)價格監(jiān)測，上周周谷堆市場白條豬肉批發(fā)價格為10.10~10.30元/斤，周環(huán)比漲幅達到4.6%。至此，生豬和豬肉價格已經(jīng)連續(xù)漲了近4個月。周谷堆市場信息員王磊分析認為，由于生豬存欄、出欄量下降，市場供應偏緊，養(yǎng)殖戶又有壓欄惜售心理，導致生豬價格持續(xù)上漲。
據(jù)安徽長風農(nóng)牧科技有限公司負責人分析，當前母豬存欄遠低于農(nóng)業(yè)部“4800萬頭”的預警線，加之生豬養(yǎng)殖需要一定周期，短期內(nèi)生豬市場供應緊張。在養(yǎng)殖戶壓欄惜售的支撐下，全國范圍內(nèi)缺豬情況嚴重，后期豬價維持上漲趨勢不變，但上浮幅度會放緩。預計，生豬和豬肉價格將在今年9月份到達高峰。
