近日，廣安市武勝縣食品藥監(jiān)局開(kāi)展了以?xún)?a href="http://quvv.com.cn/sell/list.php?catid=6" target="_blank">肉制品批發(fā)商、市場(chǎng)開(kāi)辦者、凍庫(kù)、使用凍肉制品的食品生產(chǎn)者和餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　凍肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治 中，通過(guò)召開(kāi)工作部署安排會(huì)，明確職責(zé)任務(wù)，以稽查大隊(duì)牽頭、食品監(jiān)管股參與、按照基層監(jiān)管所劃分整治區(qū)域并組織實(shí)施。通過(guò)查經(jīng)營(yíng)主體，檢查經(jīng)營(yíng)者食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)者健康證明文件等，看凍肉制品經(jīng)營(yíng)者是否具有合法資質(zhì)；通過(guò)查進(jìn)貨渠道，檢查凍肉制品有無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明、進(jìn)口凍肉制品的報(bào)關(guān)手續(xù)和進(jìn)銷(xiāo)票據(jù)、核對(duì)中（外）文標(biāo)識(shí)，看凍肉制品來(lái)源是否合法；通過(guò)查銷(xiāo)售記錄，檢查銷(xiāo)售臺(tái)賬、憑證，看凍肉制品去向是否清楚；通過(guò)查感觀性狀，檢查生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、批號(hào)、日期、保質(zhì)期 、凍肉制品顏色、手感，看凍肉制品儲(chǔ)存是否科學(xué)。

　　截止目前，該局共出動(dòng)33車(chē)次168人次，對(duì)全縣98家食品 生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市和使用凍肉 的餐飲服務(wù) 單位進(jìn)行了排查。同時(shí)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)5份，監(jiān)督 意見(jiàn)書(shū)16份，對(duì)3家現(xiàn)場(chǎng)不能提供檢驗(yàn)檢疫 合格證明文件的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了立案查處。