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華都肉雞帶動京津冀3萬余養(yǎng)殖戶致富

2012-09-07      來源:中國肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:“一只雞”帶動著京、津、冀兩市一省3萬余戶雞農(nóng)致富,串聯(lián)起北京和亞洲、中東20個國家之間的肉雞養(yǎng)殖、消費產(chǎn)業(yè)鏈。
  “一只雞”帶動著京、津、冀兩市一省3萬余戶雞農(nóng)致富,串聯(lián)起北京和亞洲、中東20個國家之間的肉雞養(yǎng)殖、消費產(chǎn)業(yè)鏈。這只“雞”就是華都肉雞,作為北京首農(nóng)集團旗下的國有大型企業(yè),華都肉雞在保證首都市民餐桌雞肉供應(yīng)的同時,還承擔(dān)著帶動3萬余戶雞農(nóng)、上下游產(chǎn)業(yè)鏈上數(shù)百萬人致富的責(zé)任,不懼重擔(dān),華都肉雞讓每一戶雞農(nóng)都能從中贏利。
  “公司+農(nóng)戶”提前化解食品安全風(fēng)險
  50天左右,北京市延慶縣千家店鎮(zhèn)的養(yǎng)雞戶翟秀臣的存折上就會雷打不動地匯入50萬元左右,這是北京華都肉雞公司給他的交雞款,作為一個已經(jīng)和華都肉雞合作17年的老養(yǎng)殖戶,他不用算就知道,一批12萬只雞的純利潤在17萬元上下。1995年,翟秀臣在華都的幫助下,在千家店鎮(zhèn)建成了養(yǎng)殖小區(qū)。
  據(jù)北京養(yǎng)雞協(xié)會副會長劉琦介紹,目前國內(nèi)肉雞行業(yè)主要有三種養(yǎng)殖方式:一是農(nóng)戶單打獨斗的小規(guī)模養(yǎng)殖;二是“公司+農(nóng)戶”模式,即公司與農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖合同,100%由農(nóng)戶按照公司統(tǒng)一規(guī)定,進行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,如華都肉雞等出口型企業(yè)多采用這種模式;三是介于前兩種之間的養(yǎng)殖方式,即公司與農(nóng)戶之間是簡單的購買關(guān)系,公司與農(nóng)戶的養(yǎng)殖合作并非全過程。
  第一種和第三種模式是目前肉雞行業(yè)主要的養(yǎng)殖方式,但這兩種養(yǎng)殖方式存在諸多問題,如公司缺乏對養(yǎng)殖戶的有效監(jiān)控,松散的監(jiān)管環(huán)境留下了諸多食品安全隱患,更重要的是,幾乎所有風(fēng)險都由農(nóng)戶一肩承擔(dān),這不僅不利于肉雞養(yǎng)殖的發(fā)展,更會影響雞農(nóng)的積極性,從而嚴(yán)重阻礙北京肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。華都肉雞注意到了這一點后,采用了100%由公司統(tǒng)一控制的“公司+農(nóng)戶”模式,如此模式,不僅大大分擔(dān)了雞農(nóng)的風(fēng)險,還保證了從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就提前化解食品安全風(fēng)險。當(dāng)然,華都肉雞為此擔(dān)當(dāng)更多。
  “肉雞銀行”保證每只肉雞有1.5元至2.5元的利潤
  “公司+農(nóng)戶”模式中農(nóng)戶承擔(dān)著部分養(yǎng)殖風(fēng)險,華都肉雞承擔(dān)著部分養(yǎng)殖風(fēng)險和全部市場風(fēng)險。劉琦告訴筆者,農(nóng)戶養(yǎng)雞投資分兩部分:一是固定投資,即建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍。由于北京市對雞舍補貼1/4投資資金,這在一定程度上減輕了他們的資金壓力;二是流動資金,首批啟動資金用于購買雞苗、飼料、防疫藥品等,此資金也可通過當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞協(xié)會申請貸款支持,其后,可從賣雞款中扣除。以一個5000只的雞舍為例,雞舍投資需要12萬元,翟秀臣投資9萬元,可申請政府補貼資金3萬元,再加上10萬元流動資金用于購買雞苗、飼料等,總計投資20萬元左右可辦個養(yǎng)雞場,而這對雞農(nóng)們來說就等于開了一個“肉雞銀行”。
  飼料、防疫、銷售這些專業(yè)問題不會成為農(nóng)民養(yǎng)雞的“攔路虎”,讓翟秀臣放心的是在養(yǎng)雞過程中,華都肉雞提供技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)供銷輔助,即華都肉雞提供雞苗、飼料、防疫、收購等,這讓他從不為養(yǎng)殖過程、市場銷售發(fā)愁。
  事實上,翟秀臣只是華都肉雞“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式下3萬余農(nóng)戶中的一個。華都肉雞與農(nóng)戶合作養(yǎng)殖的歷史已經(jīng)有20多年。最開始,農(nóng)戶純粹是個人經(jīng)營,利用閑置的房子來養(yǎng)殖,養(yǎng)殖規(guī)模較小,每個農(nóng)戶養(yǎng)二三百只雞。而后,在華都的大力扶持下,許多養(yǎng)雞戶賺了錢,不少農(nóng)戶也主動與華都肉雞合作。目前,農(nóng)戶基本上以5000只至10000只為單位進行養(yǎng)殖,建立標(biāo)準(zhǔn)化雞舍并集中到養(yǎng)殖小區(qū)進行養(yǎng)殖。
  目前,北京華都肉雞的養(yǎng)殖小區(qū)是以北京大東流為中心、半徑200公里的周邊地區(qū),包括北京懷柔、延慶、門頭溝,河北張家口、廊坊、保定,以及天津西部郊區(qū),共計500個左右、規(guī)模不等(每批飼養(yǎng)3萬只至15萬只)的小區(qū)。
  “這種模式中,華都肉雞承擔(dān)著巨大的市場風(fēng)險,但為保證雞農(nóng)致富,我們從來沒有在這個問題上有過猶豫,哪怕是禽流感和國外出口受阻時。”華都集團佘鋒總經(jīng)理這樣表示。總之,不管市場如何波動,華都肉雞留給農(nóng)戶的利潤空間是一定的,即每只1.5元至2.5元。這也意味著,一旦市場價格下降,華都肉雞可能會面臨虧損,而華都為保證雞農(nóng)利益,曾經(jīng)在2006年~2007年出現(xiàn)過虧損的情況。
  “五統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖將養(yǎng)雞戶風(fēng)險降到最低
  農(nóng)戶雞舍的設(shè)計采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),即溫度、濕度、空氣質(zhì)量都是自動化控制。嚴(yán)格執(zhí)行生物安全措施,拒絕所有外來人員進入飼養(yǎng)場。運送飼料和生活物資的車輛在進入養(yǎng)雞場之前必須經(jīng)過熏蒸消毒;飼養(yǎng)員每天早晚兩次對雞舍周圍環(huán)境進行消毒。
  飼料是肉雞養(yǎng)殖中最大的成本。為了保證食品安全,華都肉雞提供的飼料采用純天然谷物制作,成分以玉米和豆粕為主。當(dāng)然,由于玉米的價格從十年前的幾百元/噸漲到現(xiàn)在的2600元/噸,也加大了華都肉雞的成本壓力。
  雞瘟(又叫禽流感)是養(yǎng)殖戶不可避免的一個話題,為了降低農(nóng)戶的養(yǎng)殖風(fēng)險,華都肉雞在養(yǎng)殖技術(shù)和管理方面雙管齊下:未達標(biāo)的雞苗不放行,以保證15天內(nèi)母原抗體在雞苗體內(nèi)有效,增強雞苗的抵抗力;第16天開始給小雞做免疫,以保證母原抗體無效之后的風(fēng)險防控。
  一旦遇到養(yǎng)殖損失,農(nóng)戶可以通過農(nóng)業(yè)政策性保險獲得50%~60%的補償,華都肉雞也有相關(guān)扶持政策,來保證農(nóng)戶至少能保本經(jīng)營。另外,北京養(yǎng)雞協(xié)會也會對出現(xiàn)問題的養(yǎng)雞戶進行扶助,雖也有雞農(nóng)遭遇不測,但他們?nèi)寄苓M行再生產(chǎn)并重新站起來。
  帶動產(chǎn)業(yè)鏈上數(shù)百萬人走上致富路
  華都肉雞不僅直接帶動農(nóng)民致富,還直接催生了相關(guān)產(chǎn)業(yè)和上下游企業(yè)的發(fā)展。專業(yè)抓雞隊就是華都肉雞規(guī)模化養(yǎng)殖催生的“新行當(dāng)”,抓雞隊一般由20多人組成,他們一年能抓300萬只左右,毛收入能達到25萬多元,非??捎^,而這些“隊員”平時干農(nóng)活,有了招呼去抓雞,兩不耽誤。不僅有抓雞隊,華都肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上還形成了運輸隊,進雞雛、出雞、運飼料,只要肉雞在養(yǎng)殖就有一個穩(wěn)固的運輸鏈在運轉(zhuǎn)。采訪中,筆者了解到,僅懷柔區(qū)寶山鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖就有固定的運輸車31輛,一年的運輸收入就是260萬元。李建臣介紹,京、津、冀兩市一省3萬養(yǎng)雞戶帶動著產(chǎn)業(yè)鏈上數(shù)百萬人走在致富路上,每年粗略估算他們的收入在50個億左右,而因為華都肉雞已經(jīng)開拓出了國內(nèi)、國際兩個市場,此后的發(fā)展規(guī)模還將更大,還將有更多的雞農(nóng)成為致富能手,培育更多的千萬、百萬富翁。
  “華都肉雞的一只雞只賺一元錢,更多的利益空間給了養(yǎng)雞戶和整個產(chǎn)業(yè)鏈。”佘鋒總經(jīng)理這樣告訴筆者。雞苗長為成雞之后,華都肉雞一般以“低來高走”的價格體系運作,即提供給農(nóng)戶的雞苗、飼料等稍低于市場價,而肉雞收購高于市場價幾毛錢,以確保養(yǎng)雞戶能獲取合理的利潤。
  華都肉雞副總經(jīng)理李建臣在接受采訪時表示:“華都以‘五統(tǒng)一’飼養(yǎng)模式嚴(yán)格控制農(nóng)戶的肉雞養(yǎng)殖過程,這也是華都肉雞打造‘從農(nóng)場到餐桌’食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的第一步。”
  所謂“五統(tǒng)一”,即按照統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一屠宰模式對養(yǎng)殖戶實行標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一管理,確保肉雞養(yǎng)殖受到嚴(yán)格監(jiān)控,從而卡住食品安全風(fēng)險的第一道關(guān)口,也讓養(yǎng)雞戶的養(yǎng)殖風(fēng)險降到最低。
  按照華都肉雞的規(guī)定,每批小雞的生長周期是42天,華都肉雞把這42天分成四個階段,每個階段提供不同營養(yǎng)的飼料給農(nóng)戶喂養(yǎng);不同階段,需要使用什么樣的藥、需要打什么樣的疫苗,由華都肉雞的駐地獸醫(yī)提供上門防疫;防疫用藥也全由華都統(tǒng)一采購,嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)。
 
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