民以食為天。對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)在市民餐桌的冷凍肉品，其是否安全，關(guān)系重大。近日，記者從區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，在前期開展冷凍庫(kù)食品安全大檢查的基礎(chǔ)上，從7月至12月，繼續(xù)在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期6個(gè)月的防控走私冷凍肉品流入市場(chǎng)和餐桌專項(xiàng)整治行動(dòng)。
據(jù)了解，此次專項(xiàng)整治行動(dòng)要求，各地食品藥品監(jiān)管部門要督促轄區(qū)所有冷凍倉(cāng)庫(kù)、肉品經(jīng)營(yíng)業(yè)主嚴(yán)格依照有關(guān)法律規(guī)定，不承儲(chǔ)、購(gòu)買、銷售來(lái)源不明的冷凍肉品。要求2014年以來(lái)凡承儲(chǔ)、購(gòu)買、銷售過(guò)來(lái)源不明冷凍肉品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局報(bào)告。
在排查冷凍庫(kù)和以冷凍庫(kù)為依托銷售凍品的經(jīng)營(yíng)門店時(shí)，重點(diǎn)檢查2014年以來(lái)承儲(chǔ)冷凍肉品的來(lái)源、數(shù)量和銷售去向。對(duì)發(fā)現(xiàn)入出庫(kù)數(shù)量與記錄不符、來(lái)源及銷售去向不明以及編造、篡改相關(guān)記錄的，一律嚴(yán)肅處理；對(duì)在售、存儲(chǔ)的無(wú)合法證明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的凍品一律予以查扣。
加強(qiáng)對(duì)冷凍肉品交易行為的日常管理。通過(guò)檢查商戶經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍，規(guī)范商戶經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善冷凍庫(kù)管理機(jī)制，建立健全冷凍庫(kù)進(jìn)出貨臺(tái)賬，強(qiáng)化主體管理責(zé)任，規(guī)范凍品經(jīng)營(yíng)行為。
各地對(duì)在流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的可疑冷凍肉品，一律要查清最終流向。強(qiáng)化對(duì)學(xué)校和單位食堂、西餐廳及其他使用肉品較多的餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)督檢查。在餐飲環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)可疑肉品的，要啟動(dòng)追溯核查制度，對(duì)進(jìn)貨渠道和來(lái)源進(jìn)行溯源性追蹤檢查和處理。
各地將加大監(jiān)管執(zhí)法力度，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的銷售無(wú)合法進(jìn)口證明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類行為，一律依據(jù)《食品安全法》予以查處。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)涉嫌走私凍品行為或涉嫌犯罪的，各地將依法依規(guī)移送海關(guān)或公安機(jī)關(guān)辦理。
嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的查扣凍品經(jīng)過(guò)拍賣再次進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。同時(shí)，各地將與海關(guān)、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧、衛(wèi)生計(jì)生、出入境檢驗(yàn)檢疫等部門的協(xié)作配合，共同完善凍品后續(xù)處理機(jī)制，制定相關(guān)政策規(guī)定，解決凍品處理難問(wèn)題。
據(jù)南寧市食藥監(jiān)局食品流通科科長(zhǎng)梁維運(yùn)介紹，南寧市食藥監(jiān)管部門每天都在開展行動(dòng)，防控走私冷凍肉品流入市場(chǎng)和餐桌。
