西澳農(nóng)業(yè)食品部（DAFWA）上月組織肉羊養(yǎng)殖戶和產(chǎn)業(yè)代表團對中國羊肉市場進行了深入考察，結(jié)束9天訪華之行的生產(chǎn)商們表示，中國市場消費趨勢漸變，未來可開辟更多市場機遇，對華羊肉出口前景樂觀。
ACB News《澳華財經(jīng)在線》報道，西澳州肉羊養(yǎng)殖商麥克唐納（Neville McDonald）在當?shù)刂饕?jīng)營母羊和羔羊飼養(yǎng)業(yè)務，目前養(yǎng)殖數(shù)量約為25,000頭。麥克唐納的養(yǎng)殖場主要負責向位于西澳班伯里的羊肉加工商V&V Walsh供應活羊。
借助中國之行，幾位肉羊和產(chǎn)業(yè)代表不僅對羊肉供應鏈和中國市場需求有了更深了解，并親眼見證了西澳V&V Walsh和中國大莊園集團之間羊肉貿(mào)易諒解備忘錄（MOU）的簽署。據(jù)協(xié)議，西澳生產(chǎn)商每年將可向中國市場額外出口50萬頭小羊。
據(jù)澳肉畜協(xié)會（MLA）近日消息，幾位羊肉生產(chǎn)商從中國之行中獲得的考察心得可基本歸結(jié)為以下幾點：
★ 市場不同，需求不同 麥克唐納注意到，在中國市場，羊腎價格要高于豬排價格。其它二次切割產(chǎn)品，如脖子和胸肉在中國消費者中也極受歡迎，這將為澳洲羔羊附產(chǎn)品出口創(chuàng)造新的機遇。
★ 干凈綠色，信譽為先 黑龍江大莊園集團的特許肉類零售店經(jīng)營者尤其重視澳大利亞環(huán)保認證和食品安全認證。澳洲羊肉產(chǎn)業(yè)人員必須采用相關(guān)質(zhì)量保證和跟蹤系統(tǒng)，沿整個供應鏈確保產(chǎn)品信譽。
★ 產(chǎn)品完整性問題 冷藏羊肉市場準入條件的缺失影響到保證澳洲進口牛羊肉質(zhì)量口碑。進口冷凍肉主要在中國市場進行解凍和加工處理，如此一來，某些當?shù)仄髽I(yè)很難準確識別澳洲牛羊肉。西澳生產(chǎn)商希望看到中國市場能夠進口更多澳產(chǎn)冷藏牛羊肉。
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★ 供應鏈關(guān)系不容忽視 對肉羊養(yǎng)殖戶而言，與代理商和加工商建立良好業(yè)務合作關(guān)系意義重大。在選擇合適的合作方上，信息反饋非常重要，有利于澳養(yǎng)殖戶把握新的市場機遇。
★ 需求旺盛、前景樂觀 隨著中國中產(chǎn)階級消費者數(shù)量不斷增多（現(xiàn)已增至3.6-5.2億人），中國市場對安全、健康蛋白質(zhì)產(chǎn)品需求持續(xù)增長。麥克唐納先生表示，他從“直覺上”感覺到中國市場對澳洲羔羊需求增長不會放緩，未來會穩(wěn)步擴增母羊養(yǎng)殖量或快速擴張飼養(yǎng)場規(guī)模。
另外，“春季是澳洲生產(chǎn)商向中國出口羊肉的好時機--此時中國國內(nèi)羊肉供應量降低，澳生產(chǎn)商將掌握定價主動權(quán)”。
2014年8月，V&V Walsh與中國最大羊肉進口商、第三大牛肉進口商黑龍江大莊園集團（Grand Farm）簽署聯(lián)合經(jīng)營協(xié)議，其中已經(jīng)涉及冷藏牛羊肉約定，如果相關(guān)出口協(xié)議達成，V&V Walsh將向大莊園集團位于中國內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林浩特市（Xilinhot）的加工廠供應冷藏牛羊肉。
澳肉畜協(xié)會表示將參考V&V Walsh與大莊園建立的供應鏈模式來發(fā)展其它類似工程，旨在可持續(xù)增加羔羊供應，為澳洲肉羊養(yǎng)殖戶在中國市場挖掘更多產(chǎn)業(yè)機遇。
澳肉類及畜牧業(yè)協(xié)會和西澳農(nóng)業(yè)食品部對大莊園與V&V Walsh間價值鏈的開發(fā)表示支持，“這將有助于提高西澳羊肉產(chǎn)量、提升供應鏈效率、增加養(yǎng)殖戶收入”。
