近些年來，在豬價的暴漲暴跌中，養(yǎng)殖者難逃“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈，生豬價格波動風險更成為養(yǎng)殖業(yè)不可承受之重。這個怪圈，正是赫赫有名的“豬周期”。
“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。這個周期仿佛魔咒一般難以擺脫，而且通常2-3年循環(huán)一次。
國內生豬產(chǎn)能劇烈調整，豬價快速上漲，而國際多數(shù)國家生豬產(chǎn)量增加，豬價平穩(wěn)或下降。一漲一跌，內外價差加大，進口利潤增加，進口企業(yè)進口動力增強，擴大豬肉進口數(shù)量。因此，今年以來，進口數(shù)量持續(xù)攀升。
例如，2007-2008年我國生豬價格暴漲，進口豬肉數(shù)量隨之出現(xiàn)較快增加。2009年豬肉進口出現(xiàn)下滑，但2010年后豬肉進口再次快速增長，2011年12月達到峰值，單月進口達到8.9萬噸。2014年全國豬肉進口量為56.2萬噸，占國內豬肉產(chǎn)量1%左右。
生豬分析師姚桂玲援引海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)指出，2015年9月份國內進口豬肉近74710噸，環(huán)比8月增長15.9%，與去年同比增長83.2%，今年1-9月累計進口豬肉51.8萬噸，與去年1-9月份累計量同比增長22.3%。從今年2月份開始，除7月份環(huán)比減少外，其他月份的豬肉進口數(shù)量環(huán)比均增加。
“在我國，豬肉的進口量占國內豬肉產(chǎn)量的比重在1%左右，雖然比重很小，但是由于長期以來，國內豬肉價格比國外豬肉價格高很多，今年二季度至2016年，又遇豬周期的上漲階段，豬肉價格還將高位運行，勢必加大國外豬肉的進口量，對國內豬肉市場的沖擊不斷加重。新獲批并已經(jīng)啟用的內陸進口肉類指定口岸——河南鄭州新鄭國際機場，進口肉將直通鄭州、漯河，隨后陸續(xù)進入百姓餐桌。消息稱，目前該地查驗運營公司已經(jīng)和雙匯、眾品等多家大型食品加工公司達成合作意向，國外牛肉、豬肉以及禽肉的進口量將不斷加大。”姚桂玲說。
分析人士指出，原料成本偏高、養(yǎng)殖水平偏低直接決定了我國生豬養(yǎng)殖成本在國際競爭中處于劣勢。2010-2014年中國豬肉進口量暴增的核心因素在于，近幾年不斷提高糧食收購價格，國內飼料原料成本快速上升，中國生豬養(yǎng)殖平均成本上升。巨大的成本差價，使進口豬肉出現(xiàn)不斷增加的趨勢。
相似的情況曾經(jīng)給中國的大豆產(chǎn)業(yè)帶來不小沖擊。2003年8月-2004年8月，在美國大豆上市前后，作為國際大豆貿易定價基準的美國芝加哥期貨交易所（CBOT）的大豆期貨價格發(fā)生劇烈波動，導致大量中國大豆加工企業(yè)高位采購，并在隨后的價格回落過程中由于無力支付貨款或高成本帶來的巨額虧損而陷入危機。
