保障羊肉及其制品食品安全質(zhì)量,根據(jù)上級統(tǒng)一安排,日前濰坊市食品藥品監(jiān)督管理、公安、畜牧獸醫(yī)部門聯(lián)合行動,規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為。

　　此次聯(lián)合行動對羊肉及其制品的屠宰、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了明確規(guī)定,要求屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或業(yè)戶必須依法守信經(jīng)營,嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),切實(shí)履行主體責(zé)任。屠宰主體須依法取得《動物防疫條件合格證》,要按照《動物檢疫管理辦法》和《羊屠宰檢疫規(guī)程》的規(guī)定,向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報檢疫。羊肉制品生產(chǎn)加工單位要規(guī)范羊肉等原料進(jìn)貨渠道,批批索取并留存《動物檢疫合格證明》、進(jìn)貨憑證,進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn),嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),做好生產(chǎn)過程質(zhì)量控制。經(jīng)營業(yè)戶要規(guī)范進(jìn)貨渠道,要批批索取《動物檢疫合格證明》或產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報告、生產(chǎn)經(jīng)營許可證明等,并在銷售場所公示。