河南省肉類協(xié)會昨日通報的數(shù)據(jù)顯示，截至12月11日，我省生豬價格已經(jīng)連續(xù)4周小幅上漲，價格回升至16.66元/公斤。該協(xié)會綜合其他因素預(yù)測，后期豬肉價格將穩(wěn)中有升。
省肉類協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，今年7月份，我省生豬價格出現(xiàn)明顯上漲，并在8月份達到最高價17.53元/公斤。生豬價格的上漲，必然帶動肉價上漲。我省豬肉價格也同樣在8月份達到最高價23.1元/公斤。但隨后的兩個多月，由于中秋節(jié)、國慶節(jié)“雙節(jié)”效應(yīng)的消退，價格出現(xiàn)持續(xù)下降，隨季節(jié)變化明顯。
隨著天氣轉(zhuǎn)冷，豬肉消費進入傳統(tǒng)旺季，11月中旬，豬價開始企穩(wěn)回升。
整體來說，今年的生豬和豬肉價格維持高位。這對生豬養(yǎng)殖企業(yè)來說，顯然是一件好事。昨日，河南商報的數(shù)據(jù)顯示，按照目前的價格和成本計算，未來一段時間生豬養(yǎng)殖的頭均利潤仍然能維持在402.60元。
但豬價和肉價的上漲，對屠宰企業(yè)并不是好消息。昨天召開的河南省肉類食品行業(yè)發(fā)展研討會上，幾位屠宰企業(yè)的掌門人都在感嘆“殺豬賠錢”。一位年銷售收入超過9億元、擁有生豬屠宰項目的企業(yè)總經(jīng)理告訴記者，他們現(xiàn)在每宰一頭豬，要賠34.43元——這僅指在國內(nèi)市場，不包括出口。因為在國內(nèi)市場正規(guī)企業(yè)受私屠亂宰和注水肉的影響很大。
至于下一階段，省肉類協(xié)會會長劉承信介紹，由于全省生豬存欄量和能繁育母豬量都有所下降，所以后期市場供應(yīng)整體偏緊，而即將進入元旦、春節(jié)的消費旺季，肉價繼續(xù)穩(wěn)中有升的可能性大。
至于養(yǎng)殖業(yè)者關(guān)心的豬價，肉類協(xié)會預(yù)測近期會在16元/公斤左右小幅震蕩，不會出現(xiàn)暴漲暴跌，生豬的景氣行情將延續(xù)到明年上半年。
