近日，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)集體約談會(huì)，全區(qū)11家肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加。

　　該局組織肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)了《食品安全法》的相關(guān)要求及處罰條款、行刑銜接問(wèn)題，通報(bào)了生產(chǎn)企業(yè)存在的共性和個(gè)別問(wèn)題，安排部署了下一步的重點(diǎn)檢查方向。要求生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)落實(shí)有關(guān)規(guī)定，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，按照食品生產(chǎn)許可的有關(guān)要求，認(rèn)真組織生產(chǎn)，加強(qiáng)人員管理，提高技術(shù)水平，嚴(yán)把原料進(jìn)貨、生產(chǎn)加工、出廠檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)，全面提升食品生產(chǎn)質(zhì)量水平。

　　該局要求企業(yè)嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，查驗(yàn)相關(guān)證明文件，切實(shí)記錄查驗(yàn)情況，杜絕來(lái)歷不明的肉制品進(jìn)入企業(yè)；嚴(yán)格把好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)關(guān)，按照衛(wèi)生要求和規(guī)范要求管理好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，按生產(chǎn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；嚴(yán)格把好貯存、運(yùn)輸關(guān)，按產(chǎn)品要求的條件進(jìn)行貯存、運(yùn)輸，防止變質(zhì)；嚴(yán)格把好企業(yè)自查關(guān)，積極開(kāi)展自查，切實(shí)消除質(zhì)量安全隱患。要處理好經(jīng)濟(jì)效益與產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系，在追求經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，確保產(chǎn)品質(zhì)量；處理好近期利益與長(zhǎng)期利益的關(guān)系，制定企業(yè)發(fā)展規(guī)劃、增加投入、加強(qiáng)企業(yè)管理、增強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)；處理好企業(yè)效益與社會(huì)效益的關(guān)系，以社會(huì)效益為最高準(zhǔn)則，充分利用市場(chǎng)機(jī)制，創(chuàng)造企業(yè)效益。