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關(guān)于加強(qiáng)肉類食品安全源頭管理的建議

2016-01-22      來源:瀟湘晨報(bào)    
 
內(nèi)容摘要:肉類食品安全問題是直接關(guān)系到國計(jì)民生的一個(gè)重大問題,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,城鄉(xiāng)居民對(duì)肉類食品的需求非常旺盛。但是由于我市肉類行業(yè)中大規(guī)模的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式與傳統(tǒng)的小生產(chǎn)方式并存
  肉類食品安全問題是直接關(guān)系到國計(jì)民生的一個(gè)重大問題,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,城鄉(xiāng)居民對(duì)肉類食品的需求非常旺盛。但是由于我市肉類行業(yè)中大規(guī)模的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式與傳統(tǒng)的小生產(chǎn)方式并存,先進(jìn)的流通方式與落后的流通方式并存,這種經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)使肉食食品安全管理的難度增大,矛盾突出。據(jù)實(shí)際調(diào)查,在活牛交易市場中,長時(shí)期內(nèi)有一種國家明令禁止銷售的緬甸白牛流入我市,同時(shí)還有一些含瘦肉精等不合格的、未經(jīng)任何檢驗(yàn)檢疫手續(xù)的牛肉在市面流通,不法分子正是利用一些無證、無監(jiān)管、無相關(guān)配套設(shè)施的非正規(guī)交易場所進(jìn)行交易,一是給政府和監(jiān)管部門的監(jiān)管工作帶來了很大的難度,二是規(guī)劃布局陳舊造成土地資源浪費(fèi)嚴(yán)重,三是配套設(shè)施不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致垃圾、污物得不到妥當(dāng)處置,隱性的傳染源也無法得到監(jiān)控,這些肉類食品若繼續(xù)流通將給人民群眾的生命安全和生活環(huán)境帶來不可估量的損失。
  建議:
  1、 規(guī)范畜禽市場,對(duì)畜禽交易市場從規(guī)模、無害化處理、垃圾處理、污水處理等硬件方面做出硬性規(guī)定,不能達(dá)標(biāo)的交易場所堅(jiān)決取締,責(zé)任到人,從源頭解決問題。嚴(yán)格監(jiān)管,規(guī)?;灰资袌鲇蓜?dòng)物檢驗(yàn)檢疫部門集中監(jiān)管,確保每一頭(個(gè))流入流出我市的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo),消除隱患。
  2、 借助現(xiàn)在政府拆違、推進(jìn)專業(yè)市場建設(shè)和提質(zhì)改造的機(jī)會(huì),深度分析區(qū)位、交通、資源等各方面的條件,科學(xué)引導(dǎo)目前城區(qū)零散分布的不規(guī)范畜禽交易市場集中規(guī)模發(fā)展,嚴(yán)格按照相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)一個(gè)大規(guī)模、高規(guī)格的集銷售、宰殺、深加工于一體的專業(yè)畜禽交易市場,由政府集中監(jiān)管,從源頭確保肉食安全。
 
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