黑龍江網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)訊 擼串時(shí)，吃的假羊肉串、假牛肉串，有可能是豬肉等添加了羊肉香精、牛肉香精而“偽裝”成的，這樣的違法行為要受到嚴(yán)厲打擊。從省政府獲悉，即日起至8月末，我省啟動(dòng)并實(shí)施肉制品獸藥殘留重點(diǎn)治理行動(dòng)，各地要對(duì)轄區(qū)所有肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全面排查，嚴(yán)查原料肉及肉制品獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，消除安全隱患。
生產(chǎn)企業(yè)不得采購(gòu)“污染肉”
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)對(duì)企業(yè)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況的監(jiān)督管理。其中，將嚴(yán)格監(jiān)督企業(yè)建立并有效落實(shí)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，按照《食品安全法》要求，對(duì)采購(gòu)的肉品原料查驗(yàn)供貨者的有效資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明；不得采購(gòu)或者使用致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
禁止經(jīng)營(yíng)添加香精的假牛羊肉
在食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查肉品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨把關(guān)情況，嚴(yán)格禁止從不具備資質(zhì)的商販?zhǔn)种胁少?gòu)來(lái)歷不明肉品用于食品經(jīng)營(yíng)，使用偽劣變質(zhì)、病死肉品用于制作餃子、包子、丸子等，使用豬肉等添加牛肉香精、羊肉香精冒充牛羊肉出售或加工食品等，不得采購(gòu)無(wú)證黑加工點(diǎn)加工的肉制品、餃子等食品用于食品經(jīng)營(yíng)。
不合格食品要召回并嚴(yán)厲查處
此次行動(dòng)將加大對(duì)肉制品獸藥殘留的追溯處置力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)或檢出獸藥殘留超標(biāo)的要嚴(yán)格追根溯源，按照要求依法處置，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品分析原因、查清來(lái)源及銷(xiāo)售渠道，徹查違法使用的事實(shí)。同時(shí)，加大對(duì)違法違規(guī)行為的懲處力度，對(duì)原輔材料把關(guān)不嚴(yán)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度不落實(shí)、采購(gòu)來(lái)源不明、獸藥殘留超標(biāo)、病死畜禽肉或者未經(jīng)檢驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫不合格、假冒摻假等偽劣原料肉品用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的，以及抽檢獸藥殘留超標(biāo)的，要召回問(wèn)題產(chǎn)品，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的要移送司法機(jī)關(guān)處理。
