為確保人民群眾吃上“放心牛肉”，黔江區(qū)率先在渝東南地區(qū)實(shí)行牛的定點(diǎn)屠宰，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事牛屠宰活動。
黔江區(qū)畜牧獸醫(yī)局副局長查輔祥介紹，為規(guī)范全區(qū)牛屠宰及其肉品流通管理工作，確保牛肉品質(zhì)量安全，保護(hù)經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《重慶市生豬屠宰管理辦法》有關(guān)規(guī)定，黔江區(qū)自2016年6月15日起對牛實(shí)行定點(diǎn)屠宰管理，任何單位和個(gè)人不得經(jīng)營牛屠宰，農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的，依照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
據(jù)了解，全區(qū)牛臨時(shí)定點(diǎn)屠宰場設(shè)置在雨潤百發(fā)肉類加工有限公司內(nèi)，待新的牛定點(diǎn)屠宰場建成后整體遷入。牛定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須遵守動物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求等規(guī)定。同時(shí)，必須遵守環(huán)保相關(guān)法律法規(guī)，須達(dá)標(biāo)排放污染物。
據(jù)介紹，規(guī)定還要求，牛定點(diǎn)屠宰廠出廠的牛產(chǎn)品，必須有區(qū)畜禽定點(diǎn)屠宰管理部門監(jiān)制的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志和動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。未經(jīng)檢驗(yàn)和檢疫的牛產(chǎn)品都屬于私屠濫宰的非法產(chǎn)品，任何單位和個(gè)人不得經(jīng)營、使用、銷售。
黔江區(qū)畜牧獸醫(yī)局副局長查輔祥介紹，該局將嚴(yán)格開展場內(nèi)屠宰檢疫和日常監(jiān)管，嚴(yán)把入場出場關(guān)，并聯(lián)合區(qū)農(nóng)委、區(qū)環(huán)保局、食藥監(jiān)黔江分局、區(qū)公安局等單位嚴(yán)厲打擊牛私屠濫宰違法行為，全力確保全區(qū)人民吃上安全、放心的牛肉。
