近日，從有關部門獲悉，為切實維護豬肉市場正常秩序，確保市民吃上放心肉，黔江區(qū)正在積極開展打擊生豬私屠濫宰專項整治行動。在本月底前，對生豬屠宰、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)進行整治，建立肉制品質(zhì)量安全常態(tài)化監(jiān)管機制。
據(jù)介紹，本次專項行動由區(qū)畜牧獸醫(yī)局牽頭，會同區(qū)公安局、區(qū)發(fā)改委、區(qū)環(huán)保局、食藥監(jiān)分局等部門，嚴厲打擊生豬私屠濫宰，加強對城鄉(xiāng)私屠濫宰窩點的查處，從源頭上加大打擊私屠濫宰力度，同時按照屬地管理原則，落實人員，嚴格監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)生豬私屠濫宰行為，防止未經(jīng)檢疫檢驗的“鄉(xiāng)邊口”進城，杜絕病害豬肉進城銷售。
嚴厲打擊逃避檢疫違法行為，強化動物檢疫制度，加強對生豬養(yǎng)殖場（戶）的監(jiān)管，防止出售病死豬肉的非法行為并監(jiān)督做好病死豬肉的無害化處理工作；嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)和餐飲加工環(huán)節(jié)違法行為，建立市場巡查機制和準入機制，加大城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、超市的檢查力度，重點治理從非定點屠宰企業(yè)購進鮮肉、使用不合格原料肉品加工食品以及在加工過程中濫用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)等行為。
查處取締無證經(jīng)營肉品，以及各類市場、商場、超市等銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為；查處餐飲服務單位特別是集體食堂采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品等行為。
同時，加強組織領導，加強宣傳力度，嚴格工作獎懲，采取定期巡查與突擊檢查、集中執(zhí)法與分散監(jiān)管相結合等方式，對生豬屠宰、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)進行整治，并建立肉制品質(zhì)量安全常態(tài)化監(jiān)管機制，確保舌尖上的安全。 
