各縣（市、區(qū)）商務(wù)局：
　　中秋、國慶兩節(jié)即將來臨，為切實(shí)維護(hù)好商務(wù)流通領(lǐng)域市場秩序，確保人民群眾國慶、中秋節(jié)日期間肉類食品消費(fèi)安全，決定開展肉類食品安全專項(xiàng)大檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
　　一、檢查時間：2012年9月25日至10月10日。
　　二、檢查方式：各縣（市、區(qū)）商務(wù)部門組織力量自查和聯(lián)合檢查。市商務(wù)局將組織市直相關(guān)單位加大聯(lián)合檢查力度。
　　三、 檢查內(nèi)容：
　　1、加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)檢查。要按照《山西省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和有關(guān)規(guī)定，結(jié)合生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，徹底整改不合格項(xiàng)目，進(jìn)一步提升肉品質(zhì)量、管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為人民群眾提供高質(zhì)量的肉品。
　　2、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。節(jié)日期間是私屠濫宰高發(fā)期，要高度警惕，認(rèn)真履職，嚴(yán)厲查處私屠濫宰違法行為。尤其是對在今年資格審核清理中撤銷了小型屠宰點(diǎn)的地方和行政區(qū)域結(jié)合部，更要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，絕不能因?yàn)槌伏c(diǎn)給私屠濫宰留下空間。發(fā)現(xiàn)私宰肉品要一查到底，絕不姑息遷就。
　　3、加大肉品流通和使用檢查。要按照市雙打辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我市肉品管理工作的通知》（晉市雙打辦[2012]3號），積極組織相關(guān)部門加大對批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、賓館、飯店、學(xué)校機(jī)關(guān)廠礦等集體食堂、肉食加工企業(yè)的檢查力度。一要嚴(yán)格落實(shí)索票索證制度，重點(diǎn)檢查肉品來源、去向及其隨附的《動物檢疫合格證》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》等相關(guān)證件的使用情況；二要嚴(yán)格落實(shí)冷鮮肉衛(wèi)生安全制度。重點(diǎn)檢查運(yùn)輸工具、銷售設(shè)施是否符合冷鮮肉運(yùn)輸、銷售條件等；三要加強(qiáng)對本地B類屠宰企業(yè)肉品流通的監(jiān)管，決不允許跨區(qū)域流通，保持肉品流通的良好秩序。
　　各縣（市、區(qū)）商務(wù)部門要高度重視，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊(duì)，發(fā)現(xiàn)違法、違規(guī)行為要嚴(yán)加處理。并將此次檢查情況于10月15日前書面上報(bào)市商務(wù)局。
　　聯(lián) 系 人：馮維善   楊永偉
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