我國政府向來對食品安全非常重視，作為一個(gè)每年能消費(fèi)五千萬噸豬肉的超級豬肉消費(fèi)大國，我國在生豬屠宰方面的法律法規(guī)可謂尤其嚴(yán)格！《生豬屠宰管理?xiàng)l例》以及各地方政府頒布的生豬屠宰管理辦法，有效保障了我國的豬肉安全。那么在生豬屠宰管理方面，我國是如何保障民眾權(quán)益的呢？具體包括以下方面：
一、嚴(yán)禁私自屠宰生豬或是開設(shè)屠宰場，沒有相關(guān)經(jīng)營許可證不可屠宰加工豬肉。這項(xiàng)規(guī)定幾乎在全國各個(gè)地區(qū)都是統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，如果違反了這項(xiàng)規(guī)定，每私自屠宰一頭生豬，則會(huì)被相關(guān)部門罰款一千元人民幣；
二、從事生豬屠宰加工的企業(yè)或單位必須接受相關(guān)執(zhí)法人員的檢查，堅(jiān)決不能運(yùn)輸和銷售沒有經(jīng)過檢疫或是未能通過檢疫的豬肉。違反規(guī)定者同樣會(huì)遭到罰款處罰，如果因出售病死豬肉傷害到消費(fèi)者利益，還會(huì)追究相關(guān)刑事責(zé)任；
三、獲得生豬屠宰經(jīng)營權(quán)利的企業(yè)、單位或組織，只能自行經(jīng)營，不得將屠宰場或是豬肉加工場所租借給他人使用。違反此規(guī)定者，會(huì)被立即吊銷經(jīng)營許可證，并做罰款處理。此外，一些地區(qū)對于購買私自屠宰豬肉、未經(jīng)檢疫豬肉的組織或個(gè)人也會(huì)有相關(guān)的懲罰措施。
總之，食品安全大于天，豬肉安全更是食品安全的重中之重！只有嚴(yán)格遵循國家的法律法規(guī)，不私自屠宰生豬，不購買來歷不明、未經(jīng)檢疫的豬肉，才能更好地維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
