7月27日，恩施市工商局、恩施市畜牧局聯(lián)合發(fā)出通知，要求嚴(yán)格管理恩施城區(qū)及周邊食用活禽宰殺與禽類產(chǎn)品銷售，嚴(yán)禁未經(jīng)許可從事食用活禽銷售和宰殺。
恩施市畜牧局介紹，目前，州城在思樂集團(tuán)、匯明牧業(yè)設(shè)置了臨時(shí)屠宰場所，規(guī)范的肉雞加工屠宰場正在建設(shè)中。
集貿(mào)市場活禽銷售和宰殺場地不規(guī)范
6月底，創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市省級考評組對州城“創(chuàng)衛(wèi)”工作進(jìn)行考評后提出，恩施城區(qū)活禽交易場所布局不規(guī)范，活禽銷售區(qū)、宰殺加工區(qū)與消費(fèi)者之間沒有實(shí)施物理隔離；每天收市后沒有對禽類經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒，廢棄物未集中收集并進(jìn)行無害化處理；禽類經(jīng)營場所沒有定期休市進(jìn)行徹底消毒處理。
為了規(guī)范管理城區(qū)活禽交易場所，恩施市工商局、市畜牧局聯(lián)合發(fā)出通知，要求嚴(yán)格管理恩施城檢疫合格后方可進(jìn)入市場銷售。對違反規(guī)定的，由市工商、畜牧、食藥、商務(wù)、公安、城管、衛(wèi)計(jì)等相關(guān)部門按照法定職責(zé)查處，對阻礙國家機(jī)關(guān)工作人員依法執(zhí)行職務(wù)的，將依法追究責(zé)任。
本次嚴(yán)管的區(qū)域?yàn)槌菂^(qū)集貿(mào)市場（航大商城市場、體育路市場、人民路市場、華硒市場、圓夢莊市場、官坡市場等）及周邊、城區(qū)范圍內(nèi)活禽銷售和宰殺業(yè)主（經(jīng)營戶）。
據(jù)恩施市動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長姚登明介紹，目前州城共有47家活禽經(jīng)營戶，每天銷售量1500羽左右。
活禽現(xiàn)賣現(xiàn)殺污染環(huán)境
在恩施市加強(qiáng)管理的同時(shí)，城區(qū)各集貿(mào)市場活禽宰殺交易如何呢？7月27日上午，記者在城區(qū)部分集貿(mào)市場看到，各集貿(mào)市場都張貼有相關(guān)通知，活禽經(jīng)營戶知道嚴(yán)管措施，但面對前來購買的市民，都是在“你買就包殺”。
在圓夢莊一個(gè)活禽經(jīng)營攤點(diǎn)前，攤主正為顧客殺雞，只見攤主直接將殺了還沒有拔毛的雞，放在專門放雞的垃圾桶里，桶里糞便、血水布滿，一股惡臭。
攤主說：“知道有通知，但沒有去看，生意還在繼續(xù)，因?yàn)轭櫩托枰 ?rdquo;
同樣，在官坡市場和體育路市場，都是現(xiàn)場宰殺活禽，現(xiàn)場一片狼藉。一名攤主戲稱：“再不買，就只有買死的了。”
有顧客說：“在活禽攤位上自己選活禽，然后攤主給你殺，這樣新鮮一些，也方便。”
所有集貿(mào)市場都一樣，每個(gè)活禽經(jīng)營攤位，活禽都集中關(guān)在籠子里，籠子里堆滿糞便，臭氣熏天。攤位前面隨意傾倒廢水，再加上宰殺丟棄的內(nèi)臟和皮毛，臭不可聞。
姚登明介紹，停止活禽交易是大勢所趨，冷鮮雞銷售是方向，定點(diǎn)屠宰，冷鮮銷售，雞糞、雞毛以及污染處理既方便又衛(wèi)生。
另外，禁止活禽交易確實(shí)有利于疾病預(yù)防，在歐美國家，包括上海、南京、杭州等城市，活禽交易現(xiàn)象早已不存在。
城區(qū)臨時(shí)設(shè)置2個(gè)屠宰場所
嚴(yán)格管理恩施城區(qū)及周邊食用活禽宰殺與禽類產(chǎn)品銷售的目的為：采取集中屠宰集中檢疫，保障白條禽日常供給，達(dá)到國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)恩施市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過調(diào)查摸底，目前在城區(qū)集貿(mào)市場從事活禽宰殺銷售的個(gè)體戶共有47戶，每天宰殺的活禽供應(yīng)城區(qū)所有范圍。7月22日，恩施市工商局、市畜牧局先后召集城區(qū)集貿(mào)市場負(fù)責(zé)人及經(jīng)營戶召開會議，就嚴(yán)格管理恩施城區(qū)及周邊食用活禽宰殺與禽類產(chǎn)品銷售進(jìn)行部署，向每個(gè)經(jīng)營戶發(fā)了通知，并在所有集貿(mào)市場張貼。
從7月25日開始，由恩施市工商、畜牧、食藥、商務(wù)、公安、城管、衛(wèi)計(jì)等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法專班在城區(qū)集貿(mào)市場進(jìn)行巡查，動員各經(jīng)營戶按相關(guān)規(guī)定經(jīng)營。
為了確保市場供應(yīng)，恩施市已在城區(qū)租用湖北思樂、匯明牧業(yè)2個(gè)臨時(shí)屠宰場所，運(yùn)行一個(gè)月，供經(jīng)營戶自行屠宰活禽。同時(shí)，引入市場主體逐步建立白條禽集中供給業(yè)務(wù)，保障恩施城區(qū)禽類產(chǎn)品供給。目前，位于芭蕉的規(guī)范肉雞加工屠宰場正在建設(shè)中。另外，由城區(qū)三辦牽頭，根據(jù)工作需要，適時(shí)對“創(chuàng)衛(wèi)”期間活禽宰殺經(jīng)營戶改造投入進(jìn)行評估，予以補(bǔ)償。
在思樂集團(tuán)臨時(shí)宰殺點(diǎn)看到，工人正在進(jìn)行最后的裝修收尾工作，臨時(shí)屠宰點(diǎn)已經(jīng)可以投入使用。
