近日，城東食品藥品監(jiān)管所對農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂開展了豬肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。
此次檢查以生豬肉，煙熏肉、臘腸、鹵肉等肉制品為重點(diǎn)品種，主要查看了豬肉的“兩章兩證”，豬肉經(jīng)營戶是否存在經(jīng)營病死豬肉的違法行為，豬肉及肉制品經(jīng)營單位是否落實(shí)了購進(jìn)臺(tái)賬、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否從非法渠道購進(jìn)豬肉及肉制品。此外，執(zhí)法人員還督促經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格控制豬肉及肉制品的購進(jìn)環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量安全。
