為加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)肉及肉制品安全監(jiān)管，保障肉類制品質(zhì)量安全，維護(hù)人民群眾身體健康，日照市食品藥品監(jiān)督管理局將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展一次肉及肉制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
據(jù)了解，肉及肉制品質(zhì)量安全直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和社會(huì)和諧穩(wěn)定，為確保廣大人民群眾吃上“放心肉”，切實(shí)維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。針對(duì)節(jié)日市場(chǎng)食品消費(fèi)高的特點(diǎn)，日照市食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展肉及肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查工作，實(shí)行“一把手”負(fù)總則、親自抓，層層抓落實(shí)的工作責(zé)任制。
同時(shí)，各區(qū)縣局也將集中時(shí)段、集中力量，突出對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（批發(fā)市場(chǎng)）、商場(chǎng)、超市、肉食店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面排查和檢查。重點(diǎn)治理銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為，打擊銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)肉和肉制品，還將于與有關(guān)部門密切協(xié)調(diào)配合，依法加大查處力度并及時(shí)予以曝光，震懾違法經(jīng)營(yíng)者。
對(duì)無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、檢驗(yàn)檢疫不合格的鮮肉以及無(wú)質(zhì)量合格證明的肉制品，實(shí)行不得進(jìn)入市場(chǎng)銷售的措施，同時(shí)還將積極引導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者、肉和肉制品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，監(jiān)督肉和肉制品經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)首付責(zé)任制，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)賬、質(zhì)量把關(guān)、質(zhì)量承諾、不合格肉品退市等制度。
