根據(jù)自治區(qū)日前出臺(tái)的《內(nèi)蒙古自治區(qū)“十三五”畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》，到2020年，內(nèi)蒙古基本形成屠宰行業(yè)相關(guān)法制、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范體系，依法規(guī)范全區(qū)畜禽屠宰活動(dòng)，維護(hù)屠宰行業(yè)正常秩序，保障屠宰環(huán)節(jié)肉食品質(zhì)量安全。

　　據(jù)了解，至2015年底，全區(qū)共有畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）712家，其中，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）208家，牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）466家，禽類32家，其他6家。全區(qū)屠宰行業(yè)初步形成了定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一批發(fā)、分散經(jīng)營(yíng)的格局，為保障群眾舌尖上的肉食品安全發(fā)揮了積極作用。全區(qū)12個(gè)盟市102個(gè)縣（區(qū)）完成了農(nóng)牧業(yè)系統(tǒng)畜禽屠宰監(jiān)管機(jī)構(gòu)的設(shè)立，明確了職責(zé)，形成了自治區(qū)、盟市、旗縣三級(jí)行政管理、監(jiān)督執(zhí)法和技術(shù)支撐的管理構(gòu)架。

　　在取得成效的同時(shí)還存一些問(wèn)題：部分老舊企業(yè)選址布局不合理，屠宰生產(chǎn)工藝設(shè)備落后，達(dá)不到國(guó)家、自治區(qū)定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)；低水平重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重，“小、散、亂”現(xiàn)象廣泛存在，行業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩；屠宰企業(yè)規(guī)模化程度低，半機(jī)械化或手工作坊式小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)大量存在，代宰現(xiàn)象普遍，產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平低等。針對(duì)這些問(wèn)題，《內(nèi)蒙古自治區(qū)“十三五”畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》中明確：到2020年，全區(qū)自營(yíng)、品牌化、精深加工屠宰企業(yè)占比達(dá)50%以上，畜禽屠宰企業(yè)代宰率下降20%以上，畜禽屠宰場(chǎng)點(diǎn)“小、散、亂”狀況得到基本改善，肉品質(zhì)量安全抽檢合格率達(dá)到97%以上，屠宰環(huán)節(jié)病害畜禽無(wú)害化處理率達(dá)到100%；屠宰行業(yè)基本實(shí)現(xiàn)分級(jí)分類管理，建成國(guó)家、自治區(qū)、盟市、旗縣四級(jí)屠宰行業(yè)信息管理平臺(tái)和規(guī)模以上畜禽屠宰企業(yè)視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)。定點(diǎn)屠宰企業(yè)從業(yè)人員均經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員專業(yè)水平滿足職業(yè)需求；定點(diǎn)屠宰制度全面推進(jìn)，各級(jí)政府部門打擊私屠濫宰的力度不斷加強(qiáng)，私屠濫宰、使用違禁藥物或添加劑等違法行為基本杜絕，形成質(zhì)量安全、公平有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。