據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，5月3日加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通報，批準(zhǔn)氯化鈣作為嫩肉劑用于部分肉制品。自5月3日起生效。
據(jù)了解，目前加拿大已批準(zhǔn)氯化鈣作為食品添加劑用于一系列食品，然而尚未批準(zhǔn)其用于肉制品。
加拿大衛(wèi)生部經(jīng)食品安全風(fēng)險評估認(rèn)為，將氯化鈣用于肉制品及不會對人體健康構(gòu)成影響。
鑒于此，更新食品添加劑列表，批準(zhǔn)其用于肉制品。
具體使用范圍與使用量如下：
