受瘋牛病疫情影響闊別中國市場14年的美國牛肉重新進(jìn)入中國。
筆者走訪調(diào)查了解到，國人吃的美牛真還與美國國內(nèi)的多數(shù)牛肉不同。根據(jù)國家質(zhì)檢總局要求，美國輸華牛肉應(yīng)符合《進(jìn)口美國牛肉檢驗(yàn)檢疫要求》（下稱《要求》），不得檢出中國法律法規(guī)禁止的非天然產(chǎn)生的獸藥、促生長劑、飼料添加劑和其他化合物，包括萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）。美國業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，僅僅10%的高端美牛符合中國的要求。
受訪專家指出，如果消費(fèi)者買到了低價的美國牛肉，要么是假的，要么是走私進(jìn)來的低端美牛。
美國牛肉在中國：價格是美國價格38倍？
隨著國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，自6月20日起，美國牛肉在闊別國人14年之后，被重新引進(jìn)中國市場。
重新放開半個月，筆者了解到，已經(jīng)有不少網(wǎng)絡(luò)銷售平臺售賣美牛。如在“中糧我買網(wǎng)”上的預(yù)售品種，已銷售一空。在“天天果園”平臺，標(biāo)注為USDA 特優(yōu)的美國紐約客牛排售價為每200克158元、眼肉牛排每200克178元、菲力牛排每150克138元。
類似的價格也出現(xiàn)在天貓平臺，記者昨日登錄看見，2片300克的美國冰鮮極佳級谷飼菲力牛排價格為228元人民幣，相當(dāng)于380元/斤，月銷量顯示為19個。
“什么？美國超市有些牛肉價格每磅低至1~2美元（相當(dāng)于每斤10元人民幣左右），怎么賣給中國人的美牛就漲了38倍呢？”有消費(fèi)者抱怨。
調(diào)查：僅僅10%的高端美牛才放行進(jìn)中國
為此，筆者了解到，價格奇貴的背后與美牛自身因素、物流因素有關(guān)系。根據(jù)有關(guān)議定書和中國相關(guān)法律法規(guī)，允許美牛輸華，美國輸華牛肉應(yīng)符合《進(jìn)口美國牛肉檢驗(yàn)檢疫要求》（下稱《要求》）。
《要求》指出，允許進(jìn)口的美牛指30月齡以下剔骨和帶骨牛肉，包括心、腎、肝、瓣胃、牛筋。同時，輸華牛肉的牛須有完善的記錄，可以保證追溯到牛只的出生農(nóng)場。在中國口岸入境時，不得檢出中國法律法規(guī)禁止的非天然產(chǎn)生的獸藥、促生長劑、飼料添加劑和其他化合物，包括萊克多巴胺。
從級別上看，按照美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的分級方式，美牛分8個質(zhì)量等級：特優(yōu)（Prime）、特選（Choice）、優(yōu)選（Select） 、 標(biāo)準(zhǔn) （Standard）、商用（Commercial）、可用（Utility）、切碎（Cutter） 和制罐 （Canner）。按照中國的要求，僅有大部分的高質(zhì)量無瘦肉精美牛才能進(jìn)入中國。按照此前美國媒體援引專家估計(jì)，只有10%左右的美牛符合中方此次設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)。
專家：消費(fèi)者警惕廉價美牛
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員莫棣華介紹，美國養(yǎng)牛者較多慣用瘦肉精，因?yàn)槊绹蓻]有禁用。
他認(rèn)為，容許沒有瘦肉精等違禁品的美國牛肉進(jìn)口，有利于滿足中國高瑞消費(fèi)人群需要，也有利于刺激中國肉牛業(yè)發(fā)展。國內(nèi)的牛肉可以就地屠宰的鮮肉上市，也可以用“全程冷鏈”快遞運(yùn)送“冷鮮肉”到全國各大城市。據(jù)其介紹，目前我國已育成并生產(chǎn)出符合國際標(biāo)準(zhǔn)的肉牛，國內(nèi)一些省份的冷鮮牛肉一天就能到達(dá)廣州，品質(zhì)也非常好。
