一是全面動(dòng)員。全縣各地各有關(guān)部門研究部署生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，通過電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，濃厚工作氛圍。二是拉網(wǎng)排查。對全縣生豬屠宰廠（場、點(diǎn)）開展拉網(wǎng)式排查，特別是屠宰違法行為易發(fā)區(qū)、多發(fā)區(qū)開展重點(diǎn)巡查，切實(shí)摸清實(shí)情，掌握線索。三是百日行動(dòng)。對排查確定整治的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)和重要時(shí)段，組織聯(lián)合執(zhí)法組，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為。四是完善機(jī)制。構(gòu)建屠宰監(jiān)管長效機(jī)制，適時(shí)開展生豬屠宰場檢查，探索實(shí)施生豬屠宰場風(fēng)險(xiǎn)分級管理，切實(shí)保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全。目前，全縣生豬屠宰場基本落實(shí)了入場查驗(yàn)、肉品檢驗(yàn)、“廋肉精”自檢、病害豬無害化處理等屠宰全過程質(zhì)量安全控制措施。