建設(shè)地點：沈丘縣沙南產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)
主要內(nèi)容：年屠宰肉牛10萬頭及年加工1萬噸清真肉制品；新建屠宰車間1棟（包括冷庫）2.6萬平方米，熟食加工車間2棟4.5萬平方米，辦公樓及職工宿舍2棟5000平方米。
牛屠宰加工工藝：宰前處理--宰前--檢驗--稱重沖淋--擊暈起吊--屠宰放血--去前蹄角--封缸預(yù)剝--換掛扯皮--切頭扎食管--鋸胸骨剖腹--去臟--胴體劈半--胴體檢驗--胴體修復(fù)--稱重--沖淋--冷卻排酸--剔骨分割--包裝冷凍--成品。
醬鹵牛肉加工工藝：原料解凍--修割--鹽水注射--滾揉--腌制--預(yù)煮--分切--抽真空--殺菌--冷卻--包裝--成品。
主要設(shè)備：扒皮機、劈半機、去蹄機、冷卻機組、鹽水注射機、制冰機、滾揉機、抽真空機、殺菌鍋、夾層鍋、封口機等。
建設(shè)年限：2017年05月 至 2019年05月
總 投 資：31600萬元，其中：企業(yè)自籌31600萬元。
