近日，河南信陽首條家禽宰殺自動化生產(chǎn)線在河南金牛大別山農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流中心建成并投入使用，該生產(chǎn)線家禽日屠宰量可達(dá)12萬只。
家禽定點屠宰場負(fù)責(zé)人蔡青梅告訴記者，宰殺時，活禽先倒掛在流水線機(jī)器上，再經(jīng)過電麻、放血、燙毛、脫毛、開膛、清洗、冰鮮預(yù)冷等多道生產(chǎn)工序，最后貼上標(biāo)簽和產(chǎn)品檢疫合格證。生產(chǎn)線每小時宰殺5000只活禽，滿負(fù)荷一天可以宰殺12萬只活禽，生產(chǎn)能力完全可以滿足浉河區(qū)、平橋區(qū)的市場需求。
把活禽送到這里進(jìn)行宰殺的一位姓李的商戶告訴記者，以前，她們都是從農(nóng)貿(mào)市場采購家禽，經(jīng)過自己宰殺后，再向顧客供應(yīng)。如今有了這條自動化生產(chǎn)線，從凌晨兩點到早上6點開始宰殺，不僅節(jié)省了很多加工時間，更重要的是活禽在這里宰殺后更加干凈衛(wèi)生，商家賣得省心，消費者買得放心。
據(jù)了解，市政府為進(jìn)一步提高上市禽類產(chǎn)品質(zhì)量，防止禽類疫病傳播，保障廣大人民群眾的身體健康，按照國家衛(wèi)生城市建設(shè)要求，在城區(qū)范圍內(nèi)實行“定點屠宰、集中檢疫”制度，禁止在農(nóng)貿(mào)市場和非定點屠宰場所從事活禽宰殺經(jīng)營活動。
