從近二十年的發(fā)展來看，雖然全球農(nóng)業(yè)增加值在全球GDP中所占的比重總體呈現(xiàn)緩慢下降趨勢，但全球農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、豬肉總產(chǎn)值均呈現(xiàn)整體上升態(tài)勢。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，從1996年到2016年，全球農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值從17512.8 億美元增長到37258.8 億美元，增長了1.13倍；全球畜牧業(yè)產(chǎn)值從6123.2 億美元增長到12697.3 億美元，增長了1.07倍；全球豬肉產(chǎn)值從1262.7億美元增長到2682.6億美元，增長了1.12倍。
目前，中國、歐盟、美國、越南、日本、俄羅斯、巴西、菲律賓、韓國、墨西哥的豬肉產(chǎn)值依次排在全球前10位，這十強(qiáng)的豬肉產(chǎn)值總量占全球豬肉產(chǎn)值總量的 92.14%，而中國豬肉產(chǎn)值在2016年達(dá)到1633.74億美元，占全球豬肉產(chǎn)值（2682.6 億美元）的比重達(dá)60.90%（見圖4）。 歐盟成員國中，德國、丹麥、法國、英國2016年的豬肉產(chǎn)值分別為73.97億美元、31.62 億美元、29.68 億美元、14.45 億美元。此外，加拿大2016年的豬肉產(chǎn)值為32.95億美元，泰國2016年的豬肉產(chǎn) 值為27.12億美元。
2016年全球豬肉產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的比重為21.13%，越南、菲律賓、中國的這一數(shù)據(jù)分別為48.55%、46.78%、 44.06%，均高出全球平均水平1倍以上；俄羅斯、歐盟的這一數(shù)據(jù)接近全球平均水平、韓國的這一數(shù)據(jù)高于全球平均水平；而美國、巴西、墨西哥、日本的這一數(shù)據(jù)均低于全球平均水平（見圖5）。
從2016年豬肉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重來看，菲律賓、越南、中國、韓國均超過10%，明顯高于全球豬肉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重（7.20%）；俄羅斯、歐盟的這一數(shù)據(jù)小于10%，但仍高于全球平均水平；而美國、日本、巴西、墨西哥的這一數(shù)據(jù)均低于全球平均水平。 從2016 年畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重來看，中國（30.15%）、越南（31.76%）、菲律賓（33.01%）均低于全球平均水平（34.08%），其他7個國家和地區(qū)的這一數(shù)據(jù)均高于全球平均水平。
