連日來(lái)，南丹縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同縣商務(wù)局、縣疾控中心、縣交通運(yùn)輸服務(wù)中心聯(lián)合開(kāi)展冷凍冷藏肉品專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)以冷凍冷藏肉品特別是進(jìn)口肉品為重點(diǎn)品種，以生產(chǎn)加工、貯存、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)冷庫(kù)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以肉品集中交易市場(chǎng)、冷凍冷藏庫(kù)房、商場(chǎng)超市和大型餐飲服務(wù)單位的從業(yè)人員為重點(diǎn)對(duì)象，全面排查冷凍冷藏肉品食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)。
執(zhí)法人員針對(duì)轄區(qū)內(nèi)冷凍庫(kù)底數(shù)、貯存條件、追溯管理、污染風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境衛(wèi)生、物流運(yùn)輸、產(chǎn)品質(zhì)量等關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)排查，檢查是否存在腐敗變質(zhì)的肉品，生豬產(chǎn)品是否具有“兩證一報(bào)告”，冷凍冷藏肉品是否索證索票及建立進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬，冷凍庫(kù)貯存條件是否合格，是否定期做好溫度檢查與衛(wèi)生防疫措施。督促冷凍冷藏肉品（含水產(chǎn)品）經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全主體責(zé)任，不得采購(gòu)來(lái)源不明生豬產(chǎn)品、病死豬肉以及無(wú)法提供“兩證一報(bào)告”的生豬產(chǎn)品，嚴(yán)把冷凍冷藏肉品（含水產(chǎn)品）質(zhì)量關(guān)，確保群眾舌尖上的安全。
目前，執(zhí)法人員共檢查食品冷凍庫(kù)35家次，冷凍肉14家，冷凍冰淇淋3家，冷凍農(nóng)產(chǎn)品6家，餐飲凍庫(kù)4家，大型超市凍庫(kù)？5家，食品配送中心3家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3家，責(zé)令整改3家，立案查處0起。
