11月17日，由工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局、中國食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，以“確保食品安全 構(gòu)建和諧社會”為主題的第十屆中國食品安全年會在京開幕。全國人大常委會副委員長周鐵農(nóng)，全國政協(xié)副主席白立忱、王志珍，十屆全國人大常委會副委員長、中國食品安全年會組委會名譽(yù)主任顧秀蓮等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式，并向?yàn)榈谑畬媚陼龀鐾怀鲐暙I(xiàn)的單位頒發(fā)了年會徽標(biāo)。
　　王志珍在講話時(shí)指出，食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)社會穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，事關(guān)國家形象和政府聲譽(yù)。中共中央、國務(wù)院歷來高度重視食品安全問題，近年來采取一系列政策措施，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，取得了明顯成效，但食品安全工作任重道遠(yuǎn)，仍然需要進(jìn)一步深化治理整頓，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)和監(jiān)管力度。第十屆中國食品安全年會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，廣開言路，各抒己見，共同探討在新時(shí)期做好食品安全工作的舉措，是貫徹十八大精神的一個(gè)具體行動(dòng)，希望每一位與會者以高度的社會責(zé)任感，共商民生大計(jì)，同鑄食品安全，為全面建成小康社會做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
　　顧秀蓮在講話時(shí)指出，食品全產(chǎn)業(yè)鏈的安全建設(shè)是提高我國食品安全整體水平的關(guān)鍵。全國食品界的同志要樹立信心、下定決心、堅(jiān)持恒心，在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，系統(tǒng)貫穿于種植與采購、貿(mào)易及物流、食品原料和飼料原料的加工、養(yǎng)殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等每一個(gè)重要環(huán)節(jié)，努力做好食品安全監(jiān)控管理體系、標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)管理體系、技術(shù)支撐和成果轉(zhuǎn)化體系、生產(chǎn)保障體系、教育培訓(xùn)體系和全社會監(jiān)督體系的建設(shè)，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、裝備國際化，市場全球化的格局，形成真正意義上的食品全產(chǎn)業(yè)鏈安全建設(shè)體系，提供給消費(fèi)者安全、營養(yǎng)、健康、便捷的食品。
　　農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華在講話時(shí)說，今年以來，各級農(nóng)業(yè)部門認(rèn)真貫徹落實(shí)中央決策部署，把握“穩(wěn)中求進(jìn)”總基調(diào)，圍繞“千方百計(jì)保持糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，千方百計(jì)保持農(nóng)民收入持續(xù)增長，努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，努力確保不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情”總體目標(biāo)，攻艱克難，扎實(shí)工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的好勢頭。在全力抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、確保農(nóng)產(chǎn)品有效供給的同時(shí)，扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體穩(wěn)定、逐步趨好。據(jù)農(nóng)業(yè)部例行監(jiān)測，今年前三季度，蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品監(jiān)測合格率分別達(dá)到98%、99.6%、96.5%。
　　陳曉華要求，各級農(nóng)業(yè)部門要以十八大精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，緊緊圍繞努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的工作目標(biāo)，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，著力加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)，健全體系，完善機(jī)制，依法推進(jìn)質(zhì)量安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作，堅(jiān)持一手強(qiáng)化質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法行為，始終保持高壓態(tài)勢，維護(hù)好消費(fèi)者的權(quán)益，一手扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全力推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，從生產(chǎn)源頭防范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。
　　開幕式上，與會企業(yè)代表表示，始終堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，忠誠履行社會責(zé)任；堅(jiān)決遵守政策法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；積極配合政府執(zhí)法，主動(dòng)接受社會監(jiān)督；建立健全誠信體系，執(zhí)著追求高端品質(zhì)；模范踐行職業(yè)道德，自覺固守行業(yè)自律；矢志確保食品安全，努力構(gòu)建和諧社會。