10月10日，走進桐城市東關(guān)菜市場生鮮禽類銷售區(qū)，案板上整齊擺放著宰殺好的“白條雞”，每只雞的腿上綁上二維碼腳環(huán)，掃描二維碼可以查詢“白條雞”的屠宰時間、檢疫員、生產(chǎn)工藝、出廠時間、保質(zhì)期等溯源信息。

　　為減少人與活禽接觸，有效防止新冠肺炎、禽流感等疫病傳播，保障廣大群眾食用禽肉和公共衛(wèi)生安全。桐城市自10月1日起，在桐城市中心城區(qū)正式禁止活禽交易屠宰，啟動“統(tǒng)一檢疫、冰鮮上市”模式。

　　“現(xiàn)在環(huán)境比以前好了，不需要裝活禽的籠子了，地面上沒有了臟水，聞不到刺鼻的氣味”商戶胡正兵拿著手里干凈新鮮的白條雞說。

　　“白條禽”食品安全問題始終是廣大市民關(guān)注的焦點，為此，桐城市經(jīng)過多方調(diào)研，經(jīng)過改造升級了桐城市大地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活禽宰殺點。“平時每天宰殺的雞鴨鵝等活禽大概3000只，遇到國慶等消費旺盛旺季大概7000只，所有的家禽都是經(jīng)過了入場查驗、待宰查驗、宰前查驗、宰殺、瀝血、浸燙、脫毛、預(yù)冷、質(zhì)檢、佩戴檢疫標(biāo)志等10個環(huán)節(jié)，所有的環(huán)節(jié)實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化操作，官方派駐獸醫(yī)現(xiàn)場進行檢疫，保證了檢疫結(jié)果的準(zhǔn)確有效。”桐城市大地農(nóng)批市場負責(zé)人鄭子成說道。

　　自9月1日，桐城市市場監(jiān)管局開展“宣教月”活動，在中心城區(qū)8個農(nóng)貿(mào)市場和路邊活禽零售店張貼《桐城市人民政府關(guān)于禁止中心城區(qū)活禽交易推進禽類產(chǎn)品冰鮮上市的通告》，走遍中心城區(qū)83戶活禽宰殺經(jīng)營戶，向市場經(jīng)營業(yè)主發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》等法治宣傳資料，講解與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)及國家政策，重點解讀當(dāng)前正在開展禁止在中心城區(qū)開展活禽交易推進禽類產(chǎn)品冰鮮上市的規(guī)定。

　　自10月1日起，桐城市市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、城市管理局、公安局等有關(guān)部門及街道辦事處等單位，放棄國慶休假，開展為期一周的聯(lián)合執(zhí)法活動，對違反《通告》規(guī)定的經(jīng)營戶作出相應(yīng)處罰并記入企業(yè)信用檔案，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷營業(yè)執(zhí)照，構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)依法查處。

　　目前，全市25個較大的活禽經(jīng)營戶已入駐了桐城市大地農(nóng)批市場，其余的較小的散戶從已進駐的大戶批發(fā)“白條禽”銷售，經(jīng)營戶在農(nóng)貿(mào)市場和路邊店不再進行現(xiàn)場活禽宰殺活動了。銷售模式的轉(zhuǎn)變，也給經(jīng)營戶騰出來現(xiàn)場放置活禽的空間，為了減少經(jīng)營戶損失，市場監(jiān)管局積極協(xié)調(diào)市場開辦方，給與不再經(jīng)營或者減少經(jīng)營場所面積的經(jīng)營戶退掉房租10萬余元，得到經(jīng)營戶的連連點贊。同時，市財政給與按時進駐的商家每年每平方60元的補貼，補貼期限2年，補貼資金能夠抵消進駐集中屠宰點門面租金的45%左右，此舉極大提高了經(jīng)營戶入駐的積極性，市場禽類價格也保持基本穩(wěn)定，實現(xiàn)政策快速推進和社會平穩(wěn)有序的雙贏。

　　“以前禽類宰殺相對分散，無法集中檢疫，產(chǎn)品的安全得不到保障，宰殺廢棄物的處理不規(guī)范，破壞了環(huán)境衛(wèi)生，居民區(qū)活禽宰殺也有擾民的問題?，F(xiàn)在活禽的‘集中屠宰、白條上市’不僅實現(xiàn)了產(chǎn)品檢疫的規(guī)范化，保障了產(chǎn)品的質(zhì)量安全；同時，不合格產(chǎn)品及廢棄物的無害化處理也有效避免了環(huán)境污染和疾病傳播，是一件一舉多得的好事。”桐城市市場監(jiān)管局負責(zé)人汪凱說道。