6月28日，大莊園肉業(yè)集團股份有限公司（以下簡稱“大莊園”）的上市申請已成功受理，近日已完成首輪反饋意見回復(fù)，公司擬登陸上交所主板。

　　大莊園肉業(yè)憑借強大的品牌影響力、優(yōu)質(zhì)的牛羊肉資源穩(wěn)定供應(yīng)能力、先進的屠宰加工技術(shù)和規(guī)?；纳a(chǎn)能力、全方位的銷售渠道覆蓋能力等優(yōu)勢，在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。目前大莊園集團處在沖刺 IPO階段。

　　近年來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展與人均可支配收入水平的持續(xù)提高，居民肉類消費結(jié)構(gòu)不斷轉(zhuǎn)型升級，居民消費意愿持續(xù)增強。牛羊屠宰及肉類加工行業(yè)屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，是肉類產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的重要組成部分，在國民經(jīng)濟發(fā)展中占有重要地位，是國家政策的重點扶持的產(chǎn)業(yè)之一。

　　國務(wù)院辦公廳在《關(guān)于促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》中明確指出，要“鼓勵大型畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)開展養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營，提高肉品精深加工和副產(chǎn)品綜合利用水平”。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《推進肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案》中亦指出，牛羊生產(chǎn)是畜牧業(yè)的重要組成部分，牛羊肉是百姓‘“菜籃子”的重要品種。發(fā)展肉牛肉羊生產(chǎn)，對于增強牛羊肉供給保障能力，鞏固脫貧攻堅成果，全面推進鄉(xiāng)村振興，促進經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的意義。

　　這一系列扶持牛羊屠宰及肉類加工業(yè)的相關(guān)政策能夠為整個肉類產(chǎn)業(yè)鏈提供良好的發(fā)展環(huán)境，加速產(chǎn)業(yè)調(diào)整和結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，為行業(yè)整體高質(zhì)量的增長奠定基礎(chǔ)。

　　大莊園有何信心沖刺滬市主板？筆者研究發(fā)現(xiàn)，這家企業(yè)在自己的專業(yè)領(lǐng)域里深耕經(jīng)營，是國內(nèi)肉類加工的佼佼者。

　　品牌影響力不斷加強，資源供應(yīng)充足

　　經(jīng)過多年發(fā)展，大莊園肉業(yè)取得多項榮譽稱號：2008 年，被農(nóng)業(yè)部評定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”；2012 年，被中國肉類協(xié)會授予“中國肉類食品行業(yè)最具價值品牌”稱號；2014 年、2015 年，分別在首屆和第二屆中國（國際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會上榮獲“行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌獎”和“中國牛羊產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)”稱號；2016、2017 年，兩次獲得中國食品安全年會授予的“百家誠信示范單位”稱號；2017 年被中國肉類協(xié)會授予“中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)”稱號；2020 年公司被中國食品安全大會授予“誠信單位”稱號，榮獲中國肉類協(xié)會評選的“中國肉類食品行業(yè)二十強”稱號，獲得天貓雙十一“品牌營銷先鋒獎”。 2021年，公司被中國肉類協(xié)會授予“生態(tài)羊屠宰加工示范企業(yè)”稱號，被澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會授予“推薦澳洲紅肉最佳合作伙伴”稱號。

　　“大莊園”品牌得到了客戶的高度認可并在眾多消費者心目中贏得了良好的口碑，在行業(yè)中樹立了良好的信譽，“生態(tài)好肉大莊園”的品牌形象已經(jīng)深入人心，產(chǎn)品暢銷全國，具有較為強大的品牌影響力。

　　資源方面，國產(chǎn)羊生產(chǎn)基地位于內(nèi)蒙古錫林浩特市，錫林郭勒盟肉羊生產(chǎn)的中心區(qū)域，便于采購當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)羊種——烏珠穆沁羊，為大莊園肉業(yè)國產(chǎn)羊的生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)的羊源供應(yīng)；國產(chǎn)牛生產(chǎn)基地位于黑龍江肇東市，當(dāng)?shù)負碛胸S富的秸稈和青貯玉米，當(dāng)?shù)赜兄凭玫酿B(yǎng)牛歷史，牛源充足，為大莊園肉業(yè)國產(chǎn)牛的穩(wěn)定供應(yīng)提供了保障。國外方面，大莊園肉業(yè)通過與新西蘭阿蘭茨集團、巴西 JBS 集團等世界知名牛羊肉出口企業(yè)展開戰(zhàn)略性合作，建立起良好合作關(guān)系，在供應(yīng)商環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，保障了高品質(zhì)肉源的長期穩(wěn)定供應(yīng)。

　　銷售渠道和經(jīng)營模式的多樣性

　　經(jīng)過多年發(fā)展，大莊園肉業(yè)已經(jīng)建立起成體系、規(guī)?；匿N售網(wǎng)絡(luò)，運用線上線下多種方式、直銷經(jīng)銷多種模式實現(xiàn)發(fā)展目標。線下方面與永輝超市、家樂福及大潤發(fā)等大型商超和海底撈、百勝集團、西貝等國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)均建立了緊密的合作關(guān)系。大莊園肉業(yè)還擁有 百余家家直營連鎖門店直接面向終端消費者進行銷售。線上方面渠道，已經(jīng)與京東、天貓、拼多多等全國性的電商及抖音、快手等網(wǎng)絡(luò)直播平臺及各區(qū)域的地方性的線上平臺建立起合作關(guān)系。

　　大莊園肉業(yè)目前已擁有子（孫）公司，分別為大莊園連鎖、大莊園貿(mào)易、大莊園央廚、大莊園聯(lián)合、海南海澤、海南大莊園、錫盟萬潤嘉、弗翰國際、上海大莊園、內(nèi)蒙古大莊園、錫盟肉業(yè)、新澳莊園、吉林風(fēng)吹草低、吉林大莊園、大莊園零售。形成了以肉類加工為主，多種經(jīng)營相結(jié)合的方式，吸引更多的消費人群。

　　食品質(zhì)量和食品安全兩手抓，兩手硬

　　大莊園肉業(yè)一直秉承“預(yù)防為主、風(fēng)險管控、過程控制、全員共治”的食品安全管理理念。公司建立了以品控中心為主體，全員參與的食品安全和質(zhì)量控制體系，成立食品安全小組，并確保食品安全管理體系持續(xù)的適宜性、充分性和有效性。

　　公司為有效保證食品質(zhì)量和安全，制定了完善的產(chǎn)品質(zhì)量標準與質(zhì)量管理體系規(guī)范。公司通過了質(zhì)量管理體系認證（ISO9001：2015）、食品安全管理體系認證（ISO22000：2018）、食品安全全球標準（BRCGS）和國際食品安全標準（IFS）。公司編寫了 ISO9001、ISO22000 管理手冊、BRCGS 管理手冊、IFS 管理手冊及程序文件，將上述管理體系貫穿于采購、生產(chǎn)、儲運及銷售等各個環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品安全。公司還制定了嚴于國家標準的企業(yè)標準并在省級衛(wèi)生部門進行備案。此外，公司還參與編寫了中國肉類協(xié)會發(fā)布的《冷凍肉冷藏規(guī)范》T/CMATB 7001-2020。公司將上述管理體系貫穿于采購、生產(chǎn)、儲運及銷售等各個環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品安全。

　　不斷加強研發(fā)創(chuàng)新，增強核心技術(shù)競爭力

　　大莊園肉業(yè)集團股份有限公司自成立以來，非常重視行業(yè)相關(guān)技術(shù)的研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新，并設(shè)置研發(fā)部，建立了完善的研發(fā)管理制度，鼓勵公司員工不斷學(xué)習(xí)和技術(shù)創(chuàng)新，經(jīng)過多年的技術(shù)積累，公司已經(jīng)擁有：素烹菜護色技術(shù)、水質(zhì)控制技術(shù)、分割工藝技術(shù)、排酸工藝技術(shù)、緩化工藝技術(shù)、速凍工藝技術(shù)、肉片定型鎖鮮技術(shù)、底料低溫熬煮技術(shù)等19項核心技術(shù)。

　　2020 年 10 月，大莊園肉業(yè)與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)共同簽署了《“生鮮預(yù)制肉制品品質(zhì)提升及加工關(guān)鍵技術(shù)研究”項目聯(lián)合申報協(xié)議》。該項目為黑龍江省“百千萬”工程科技重大專項，擬利用現(xiàn)代高新技術(shù)重點解決生鮮預(yù)制肉制品生產(chǎn)標準化程度低、產(chǎn)品品種單一、技術(shù)相對薄弱以及產(chǎn)品品質(zhì)控制相對落后等問題，突破生鮮預(yù)制肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)，提升行業(yè)的整體科技水平，實現(xiàn)最大化的技術(shù)成果轉(zhuǎn)化能力，促進肉類加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。