美國豬肉被檢出多種細菌 美消費雜志抽查全美豬肉 近七成含腸道桿菌
中國進口美國豬肉增三成 專家稱細菌超標立即退回
人民日報日前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“在中國吃豬肉等于自殺”純屬危言聳聽，那美國的豬肉又怎么樣？
美國知名消費雜志《消費者報告》網(wǎng)站今晨提前發(fā)布將于明年1月出版的雜志文章稱，經(jīng)過調(diào)查，從全美提取的近200個豬肉樣本中，含有能致人發(fā)燒，腹瀉，腹痛的耶耳辛氏腸道桿菌的豬肉隨處可見，一些樣本中還含有可致人死亡的沙門氏菌。
美豬肉抗藥性增強細菌數(shù)量驚人
報告指出，在全美所提取的豬肉樣本中，含有細菌的樣本達到了一個“令人擔(dān)憂”的水平。
調(diào)查分析的數(shù)據(jù)顯示，在所有測試的豬肉樣本中69%均含有耶耳辛氏腸道桿菌，這一細菌每年使得10萬美國人感染患病，特別在兒童群體里。
3%到7%的樣本中含有豬肉沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌，這些均是導(dǎo)致食源性傳染疾病的“罪魁禍首”。此外，11%的豬肉樣本均感染了腸球菌，人在食用后將感染泌尿系統(tǒng)等傳染病。
《消費者報告》的報道顯示，從提取的198個樣本中，一些樣本中所含有的細菌能夠抵抗抗生素。
早在今年1月份，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局進行的一項研究顯示，豬飼料中的抗生素增加了豬的抗藥性，使豬成為“細菌豬”，對吃豬肉的人們有潛在的危害。
報道還指出，絞肉產(chǎn)品比豬排更容易受到細菌感染。
中國禁止的瘦肉精美國廠商仍在使用
此外，在該雜志提取的豬肉產(chǎn)品樣本中，有近五分之一的豬肉含有低水平的萊克多巴胺（俗稱瘦肉精），一種常用的動物生長促進藥。
這一藥劑于1999年被美國批準使用，以促進豬的生長。而該藥劑在中國、歐盟等國家和地區(qū)已被禁止使用。
污染水平調(diào)查結(jié)果細菌種類 存活數(shù)量所占樣本比例
耶耳辛氏腸道桿菌 69%
腸球菌 11%
金黃色葡萄球菌 7%
沙門氏菌 4%
單增李斯特菌 3%
中國進口美國豬肉增三成 量多價優(yōu)問題也多
美國農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國從美國進口豬肉8224.7萬磅，創(chuàng)下2000年1月以來單月自美進口豬肉的最高歷史紀錄。
今年8月，北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司預(yù)計，2012年中國自美國進口豬肉總量將為62萬噸，預(yù)計比去年增加29%。
美國豬肉并不比中國豬肉更加美味，但是美國生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實可以令中國同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。
據(jù)市場人士介紹，美國目前生豬價格折合人民幣為9.5元/公斤，歐洲為11.5元/公斤；中國目前為17元/公斤左右，是美國的1.79倍，歐洲的1.48倍。
盡管有運費和關(guān)稅的額外成本，美國豬肉運到中國市場的價格仍然低于中國產(chǎn)品。巨大的價格優(yōu)勢，讓美國豬肉得以大量涌入中國市場。
隨著洋豬肉大舉進入國內(nèi)，問題洋豬肉也洶涌而至。據(jù)統(tǒng)計，光是國家質(zhì)檢總局公布的2011年1-8月入境不合格食品黑名單中，有40批次約1160.63噸的洋豬肉被發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題，大多是檢出“瘦肉精”（萊克多巴胺）。
專家說法 進口檢驗檢疫嚴格細菌超標立即退回
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝上午接受《法制晚報》記者采訪時表示，豬肉中含有的細菌，大部分是在運輸和倉儲過程中產(chǎn)生。
馮永輝表示，中國有著嚴格的進口產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗檢疫程序，而大多數(shù)被退回去的美國進口豬肉主要是因為瘦肉精和細菌超標。一般如果檢驗出來了，會立即退回去，不會進入市場。
其次，中國的進口商都會要求泰森等主要的美國豬肉供應(yīng)商和生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中不要添加瘦肉精，否則不會進口。
馮永輝說，一般而言，美國進口的豬肉主要銷往中國的冷凍廠和冷庫，然后進行分銷。餐廳也會從農(nóng)貿(mào)市場進行采購。他還稱，盡管是純進口的美國豬肉，價格還是國內(nèi)豬肉的80%，銷量不錯。
北京新發(fā)地批發(fā)市場統(tǒng)計部主任劉通接受法晚記者采訪時表示，新發(fā)地并沒有賣美國進口的豬肉，賣的全是北京當(dāng)?shù)氐呢i肉。
洋豬肉大多用于制作臘味產(chǎn)品由南向北蔓延
業(yè)內(nèi)人士稱，洋豬肉進來都是以凍肉的形式，不是活豬，所以除了有些超市有賣少量解凍肉外，在國內(nèi)的鮮肉市場上，洋豬肉還是難覓蹤跡。所以消費者大可不必擔(dān)心鮮肉中有洋豬肉。
那么，進口的洋豬肉及副產(chǎn)品主要流向何處呢？馮永輝說，除了少部分進入超市解凍后出售，大部分會被臘味企業(yè)、餐飲酒樓等用來制作臘味食品。廣州一大型酒樓日前也透露稱，廣州有酒樓在使用洋豬肉。
據(jù)了解，以前豬肉進口多出現(xiàn)在廣東、福建等肉類產(chǎn)量不足的南方省份，如今正向北蔓延。例如山東，是全國第一養(yǎng)豬大省，現(xiàn)在也要進口豬肉。
追訪公司 進口豬肉多是單位和酒店團購
今天上午，記者從一家進口美國豬肉的“富仕邦-美國自然豬肉”濟南公司了解到，他們進口的美國豬肉有個人買也有單位團購，不過主要是單位團購的多，為單位發(fā)放福利以及酒店采購。
對于進口的美國豬肉是否在超市和市場銷售，工作人員表示目前沒有。對比價格，進口的美國豬肉比國內(nèi)豬肉便宜。
國內(nèi)最大的食品生產(chǎn)商中糧集團早前收購了美國最大豬肉生產(chǎn)商和供應(yīng)商史密斯菲爾德公司5%的股份。今天上午，記者試圖聯(lián)系中糧集團肉食市場部，該公司肉食市場部楊小姐表示，目前公司正在了解和調(diào)查這一事情，并對事情比較重視，所以暫時無法給出正式回應(yīng)。
中國進口美國豬肉增三成 專家稱細菌超標立即退回
人民日報日前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“在中國吃豬肉等于自殺”純屬危言聳聽，那美國的豬肉又怎么樣？
美國知名消費雜志《消費者報告》網(wǎng)站今晨提前發(fā)布將于明年1月出版的雜志文章稱，經(jīng)過調(diào)查，從全美提取的近200個豬肉樣本中，含有能致人發(fā)燒，腹瀉，腹痛的耶耳辛氏腸道桿菌的豬肉隨處可見，一些樣本中還含有可致人死亡的沙門氏菌。
美豬肉抗藥性增強細菌數(shù)量驚人
報告指出，在全美所提取的豬肉樣本中，含有細菌的樣本達到了一個“令人擔(dān)憂”的水平。
調(diào)查分析的數(shù)據(jù)顯示，在所有測試的豬肉樣本中69%均含有耶耳辛氏腸道桿菌，這一細菌每年使得10萬美國人感染患病，特別在兒童群體里。
3%到7%的樣本中含有豬肉沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌，這些均是導(dǎo)致食源性傳染疾病的“罪魁禍首”。此外，11%的豬肉樣本均感染了腸球菌，人在食用后將感染泌尿系統(tǒng)等傳染病。
《消費者報告》的報道顯示，從提取的198個樣本中，一些樣本中所含有的細菌能夠抵抗抗生素。
早在今年1月份，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局進行的一項研究顯示，豬飼料中的抗生素增加了豬的抗藥性，使豬成為“細菌豬”，對吃豬肉的人們有潛在的危害。
報道還指出，絞肉產(chǎn)品比豬排更容易受到細菌感染。
中國禁止的瘦肉精美國廠商仍在使用
此外，在該雜志提取的豬肉產(chǎn)品樣本中，有近五分之一的豬肉含有低水平的萊克多巴胺（俗稱瘦肉精），一種常用的動物生長促進藥。
這一藥劑于1999年被美國批準使用，以促進豬的生長。而該藥劑在中國、歐盟等國家和地區(qū)已被禁止使用。
污染水平調(diào)查結(jié)果細菌種類 存活數(shù)量所占樣本比例
耶耳辛氏腸道桿菌 69%
腸球菌 11%
金黃色葡萄球菌 7%
沙門氏菌 4%
單增李斯特菌 3%
中國進口美國豬肉增三成 量多價優(yōu)問題也多
美國農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國從美國進口豬肉8224.7萬磅，創(chuàng)下2000年1月以來單月自美進口豬肉的最高歷史紀錄。
今年8月，北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司預(yù)計，2012年中國自美國進口豬肉總量將為62萬噸，預(yù)計比去年增加29%。
美國豬肉并不比中國豬肉更加美味，但是美國生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實可以令中國同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。
據(jù)市場人士介紹，美國目前生豬價格折合人民幣為9.5元/公斤，歐洲為11.5元/公斤；中國目前為17元/公斤左右，是美國的1.79倍，歐洲的1.48倍。
盡管有運費和關(guān)稅的額外成本，美國豬肉運到中國市場的價格仍然低于中國產(chǎn)品。巨大的價格優(yōu)勢，讓美國豬肉得以大量涌入中國市場。
隨著洋豬肉大舉進入國內(nèi)，問題洋豬肉也洶涌而至。據(jù)統(tǒng)計，光是國家質(zhì)檢總局公布的2011年1-8月入境不合格食品黑名單中，有40批次約1160.63噸的洋豬肉被發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題，大多是檢出“瘦肉精”（萊克多巴胺）。
專家說法 進口檢驗檢疫嚴格細菌超標立即退回
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝上午接受《法制晚報》記者采訪時表示，豬肉中含有的細菌，大部分是在運輸和倉儲過程中產(chǎn)生。
馮永輝表示，中國有著嚴格的進口產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗檢疫程序，而大多數(shù)被退回去的美國進口豬肉主要是因為瘦肉精和細菌超標。一般如果檢驗出來了，會立即退回去，不會進入市場。
其次，中國的進口商都會要求泰森等主要的美國豬肉供應(yīng)商和生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中不要添加瘦肉精，否則不會進口。
馮永輝說，一般而言，美國進口的豬肉主要銷往中國的冷凍廠和冷庫，然后進行分銷。餐廳也會從農(nóng)貿(mào)市場進行采購。他還稱，盡管是純進口的美國豬肉，價格還是國內(nèi)豬肉的80%，銷量不錯。
北京新發(fā)地批發(fā)市場統(tǒng)計部主任劉通接受法晚記者采訪時表示，新發(fā)地并沒有賣美國進口的豬肉，賣的全是北京當(dāng)?shù)氐呢i肉。
洋豬肉大多用于制作臘味產(chǎn)品由南向北蔓延
業(yè)內(nèi)人士稱，洋豬肉進來都是以凍肉的形式，不是活豬，所以除了有些超市有賣少量解凍肉外，在國內(nèi)的鮮肉市場上，洋豬肉還是難覓蹤跡。所以消費者大可不必擔(dān)心鮮肉中有洋豬肉。
那么，進口的洋豬肉及副產(chǎn)品主要流向何處呢？馮永輝說，除了少部分進入超市解凍后出售，大部分會被臘味企業(yè)、餐飲酒樓等用來制作臘味食品。廣州一大型酒樓日前也透露稱，廣州有酒樓在使用洋豬肉。
據(jù)了解，以前豬肉進口多出現(xiàn)在廣東、福建等肉類產(chǎn)量不足的南方省份，如今正向北蔓延。例如山東，是全國第一養(yǎng)豬大省，現(xiàn)在也要進口豬肉。
追訪公司 進口豬肉多是單位和酒店團購
今天上午，記者從一家進口美國豬肉的“富仕邦-美國自然豬肉”濟南公司了解到，他們進口的美國豬肉有個人買也有單位團購，不過主要是單位團購的多，為單位發(fā)放福利以及酒店采購。
對于進口的美國豬肉是否在超市和市場銷售，工作人員表示目前沒有。對比價格，進口的美國豬肉比國內(nèi)豬肉便宜。
國內(nèi)最大的食品生產(chǎn)商中糧集團早前收購了美國最大豬肉生產(chǎn)商和供應(yīng)商史密斯菲爾德公司5%的股份。今天上午，記者試圖聯(lián)系中糧集團肉食市場部，該公司肉食市場部楊小姐表示，目前公司正在了解和調(diào)查這一事情，并對事情比較重視，所以暫時無法給出正式回應(yīng)。
