12月6日訊“追溯系統(tǒng)正式開通以后，咱們的市民在農(nóng)貿(mào)市場買的蔬菜肉類，只需要憑著交易小票上面的追溯碼，就可以方便的找到‘源頭’。”南京市商務局副局長徐震中告訴記者，系統(tǒng)正式向公眾開放預計時間為2013年上半年。
　　據(jù)悉，按照南京市委市政府“迎接青奧會，打造食品最安全城市”的要求，全市將在2014年前建成“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的肉菜流通追溯體系。整個系統(tǒng)將通過生豬屠宰加工、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市大賣場、肉菜加工配送、12312、商務舉報綜合執(zhí)法、核心基地企業(yè)產(chǎn)銷對接等八大子系統(tǒng)，構建覆蓋全市肉類蔬菜加工、流通領域，集信息采集、處理、存儲、溯源、統(tǒng)計、分析、上報于一體的“南京市肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)”。
　　“我們優(yōu)先在具有一定規(guī)模、管理水平較高、信息化基礎較好的流通節(jié)點單位試點建設。”徐震中表示，目前已在全市15家屠宰場、2家肉類批發(fā)市場、58家農(nóng)貿(mào)市場、54家超市大賣場完成軟硬件設備的安裝調試和人員培訓工作。他還告訴記者，通過在這些節(jié)點單位試運行，商務部門和承建單位可以根據(jù)系統(tǒng)試運行情況進行調整優(yōu)化。下一步，整個系統(tǒng)將在主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市賣場和主要的團體采購單位鋪開建設。
　　追溯體系建成后，對食品安全監(jiān)管有什么作用？徐震中告訴記者，一旦發(fā)生食品安全問題，可通過系統(tǒng)快速定位，在第一時間找到“禍根”，從而產(chǎn)生市場倒逼作用，促使生產(chǎn)經(jīng)營者增強食品安全責任意識和誠信意識，積極落實食品安全管理制度，從源頭上提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平。同時也為政府部門提供了準確、及時的監(jiān)管平臺。
　　據(jù)介紹，在2014年青奧會前，南京全市將確保追溯體系全部到位，以保障青奧會及國際友、運動員、旅游者和全市人民的身體健康和生命安全。