肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量和價格波動，不僅受到社會各界人士關(guān)注，也與發(fā)展綠色食品加工業(yè)密切相關(guān)。在經(jīng)歷了連續(xù)幾年豬肉等畜產(chǎn)品供給量、銷售價較大波動的考驗后，2022年牡丹江市畜牧業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值74.5億元，同比增長2%。市委十三屆三次全會提出，今年牡丹江市要擴大“菌菜牧林藥”等特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)營規(guī)模，抓好畜牧養(yǎng)殖這個主要增量，實施奶業(yè)振興計劃，加快推進萬頭牧場建設(shè)，支持龍頭企業(yè)項目建設(shè)帶動全市大鵝養(yǎng)殖量突破200萬只······在省、市相繼出臺政策促經(jīng)濟運行整體好轉(zhuǎn)的背景下，今年牡丹江畜牧產(chǎn)業(yè)將加快發(fā)展。

　　優(yōu)化品種結(jié)構(gòu) 增加雪城畜禽精品市場供應(yīng)量

　　從去年至今，按照市委市政府工作部署，全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門堅持“穩(wěn)豬增牛、興奶擴鵝”的思路，引導(dǎo)農(nóng)民和龍頭企業(yè)擴大特色、精品畜禽產(chǎn)品的養(yǎng)殖加工規(guī)模，推動牡丹江畜牧產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。到去年年底，全市出欄生豬110萬頭、肉牛20萬頭，奶牛、大鵝養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快。

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧科人士說，去年，牡丹江市指導(dǎo)廣大農(nóng)民和養(yǎng)殖大戶抓住豬肉、雞蛋等畜禽產(chǎn)品銷售價格回升的契機，加快補欄，適時出欄，擴大畜禽養(yǎng)殖量，搞好產(chǎn)銷銜接，讓畜牧業(yè)在拉動農(nóng)民增收方面發(fā)揮更大作用。

　　隨著“萬鼎乳業(yè)”公司推進重點項目建設(shè)、林口縣白鵝產(chǎn)業(yè)被列入國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，今后牡丹江市奶牛和大鵝養(yǎng)殖、加工能力將進一步提高，這有利于滿足市場對優(yōu)質(zhì)、精品畜禽產(chǎn)品的旺盛需求，促進農(nóng)民增收。

　　降成本避風(fēng)險 引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)協(xié)同發(fā)展

　　受到國內(nèi)消費市場供應(yīng)量、需求量差別較大等多種因素影響，近幾年每斤豬肉零售價格在七八元錢至二十多元錢之間波動，雞蛋零售價也波動較大，銷售價格“大起大落”不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。部分專家建議，牡丹江市應(yīng)該引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)協(xié)同發(fā)展，站在更高起點打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的競爭力。

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧科人士分析，影響畜牧業(yè)發(fā)展的一個重要因素是飼料價格變化。以養(yǎng)豬業(yè)為例，如果每斤豬肉、飼料的價格比例高于6∶1，農(nóng)戶養(yǎng)豬能賺到錢，如果豬肉與飼料的價格比例低于6∶1，農(nóng)戶養(yǎng)豬不賺錢。種植業(yè)用農(nóng)家肥生產(chǎn)綠色食品，養(yǎng)殖業(yè)用糧食、秸稈當(dāng)飼料“過腹增值”，有利于降低成本，增強農(nóng)業(yè)經(jīng)濟抵御市場風(fēng)險的能力。

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)人士表示，化肥約占牡丹江市種植業(yè)生產(chǎn)資料總支出的50%，從發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)、降低生產(chǎn)成本的角度看，農(nóng)民種田多施農(nóng)家肥，有利于提高牡丹江農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，為綠色食品加工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。

　　目前，紅星集團、“笨笨樂”公司分別以奶牛、生豬糞便為原料，通過用農(nóng)家肥種植糧食飼料、沼氣取暖和發(fā)電上網(wǎng)銷售獲得良好效益。寧安嘉潤農(nóng)牧科技有限公司與哈爾濱工業(yè)大學(xué)合作，在蘭崗鎮(zhèn)籌資4000萬元推進利用糞肥進行沼氣發(fā)電生產(chǎn)有機肥項目建設(shè)，預(yù)計該項目投產(chǎn)后，每年將生產(chǎn)4萬噸有機肥用于種植西瓜、香瓜、馬鈴薯，展現(xiàn)了農(nóng)牧業(yè)協(xié)同發(fā)展的良好前景。

　　延伸增值鏈條 通過多種渠道提高畜牧業(yè)效益

　　在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極推進畜牧業(yè)與種植業(yè)優(yōu)勢互補、協(xié)同發(fā)展的同時，部分縣(市)區(qū)和加工企業(yè)以優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品為原料，積極延伸產(chǎn)業(yè)增值鏈條，開拓國內(nèi)一、二線城市消費市場，努力提升畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)營效益。

　　部分畜牧專家指出，過去牡丹江市生豬、肉牛、肉雞等產(chǎn)品主要是按照畜禽的不同部位以“分割肉”方式出售，產(chǎn)品保質(zhì)期短，利潤少。經(jīng)過幾年發(fā)展，如今部分企業(yè)生產(chǎn)的肉灌制品、熟食制品打開了北京、天津、沈陽消費市場，形成了種植、養(yǎng)殖、食品加工產(chǎn)業(yè)鏈。

　　以林口縣大鵝產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模達到100萬只為契機，近期，中林集團積極謀劃推進鵝肉冷藏、鵝毛加工等項目建設(shè)，力爭通過精深加工延伸增值鏈條，提升牡丹江大鵝產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)營效益。

　　來自農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營第一線的事例說明，跳出傳統(tǒng)思維束縛，把發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)當(dāng)作系統(tǒng)工程全面分析研究，能夠更好地推進種植、養(yǎng)殖、食品加工等產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，不斷延伸畜牧業(yè)增值鏈條，站在新起點，助力牡丹江經(jīng)濟實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。