紅酒藍莓鵝肝、爆汁鵝肝丸、冰激凌鵝肝……2月10日，記者走進位于濰坊臨朐縣的春冠食品有限公司鵝肝加工車間內，幾名工人穿著統(tǒng)一制服，忙碌而有序，屠宰加工、清洗處理、冷凍冷藏，花樣繁多的鵝肝制品源源不斷下線。
“開年以來一直在趕訂單。鵝肝的市場比較好，利潤比較可觀，我們累計的海內外訂單已經排到3月份了，正在加班加點趕工。”春冠食品總經理馬麗君一天接到好幾通催貨電話。
經濟下行壓力下，春冠為何能逆勢而起？這得益于蔣峪鎮(zhèn)黨委政府創(chuàng)新開展的“公司+合作社+基地+農戶”的全產業(yè)鏈發(fā)展模式。
為充分發(fā)揮春冠食品具備的市場、信息、技術等方面的優(yōu)勢，在縣委縣政府的幫助下，蔣峪鎮(zhèn)以市場為導向，以本地資源為依托，聯合6家小型養(yǎng)殖場78家庭農場成立了臨朐春冠朗德鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社。
“通過發(fā)動周邊群眾加入養(yǎng)鵝隊伍，納入合作社，采取統(tǒng)一提供雛苗、技術培訓、防疫消毒、飼養(yǎng)管理、市場銷售的生產經營模式，先后帶動2000多戶村民加入了朗德鵝養(yǎng)殖隊伍，直接為村民創(chuàng)收2億元。”蔣峪鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委書記張繼祥說。
2022年，春冠食品共計出欄朗德鵝105萬只，生產加工鵝肥肝860噸，產值2.58億元，是目前國內最大的朗德鵝養(yǎng)殖基地。
馬麗君還告訴記者，他們這個合作社采取訂單式管理、代養(yǎng)式育成模式，積極幫助社員解決生產發(fā)展中出現的各種問題，形成從產到銷一條龍式的服務模式，保證了產品全流程質量可追溯，先后通過ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證，是農業(yè)部“無公害農產品”認證企業(yè)。
2月11日，春冠食品與中國農業(yè)科學院農產品加工研究所達成戰(zhàn)略合作協議，促進科技成果與品質需求、新產品研發(fā)、農業(yè)經濟發(fā)展有效對接。一系列高端熟食產品，將幫助春冠食品率先搶占國內市場，填補市場空白。
隨著終端餐飲逐步復蘇，公司預測訂單將進一步增加。“新項目建設正在全力推進，我們正在建設預制菜研發(fā)中心。”馬麗君說，新車間預計5月份投入使用，圍繞功能性產品檢測研發(fā)，增加產品附加值，實現年產值3.6億元，擴大生產規(guī)模1億元，帶動200人就業(yè)。
