1.初產牛：一頭懷孕5月齡的青年牛目前售價18000元，其中初生犢牛售價16-20元/公斤（含公母，初生犢牛體重低于35公斤做血清，且有價無市），按23個月（13月齡配種，懷孕10個月）、月均全成本800-1000元/頭測算，全程成本18400-23000元/頭，奶牛育成環(huán)節(jié)處于虧損態(tài)勢，頭均虧損超過3500元。

　　2.經產牛：目前經產牛按肉牛價格，活牛價格31元/公斤，體重為600公斤，則為18600元。成母牛每日飼養(yǎng)成本（按每公斤生乳折算）：按奶牛日均單產30公斤來計算，統籌日糧成本、運營成本（藥品投入、水電和人工工資費用，以及土地、牛舍租賃費）、固定資產和生物資產折舊等支出項目計算，三季度成母牛公斤奶平均成本為3.75元，其中全價料成本3.13元、生物資產折舊0.69元。

　　綜合全群結構（三季度末我省產奶牛占全群比重為41%），我省奶牛生產全成本（成母牛+后備牛）在4.05-4.20元/公斤，均值為4.13元/公斤。

　　（二）三季度產業(yè)形勢與養(yǎng)殖收益

　　一是雙節(jié)需求提振消費，奶價弱勢震蕩走高。第三季度，雙節(jié)帶動消費和企業(yè)備貨，疊加生產端去產能，產奶量有所降低，共同推動奶價回暖。生產端，當前我省牧場原奶生產趨于調減態(tài)勢，據省畜牧總站監(jiān)測，7-9月份，我省生乳產量環(huán)比分別減少1.61%、2.25%、1.07%；同比分別增加8.70%、9.21%、8.82%。消費端，受雙節(jié)備貨帶動，需求逐步向好，乳品加工企業(yè)均采取積極的品牌推廣和營銷活動拉動終端消費，牛奶價格小幅回升。我們看到9月底奶料比為1.27:1，同比下降11.81%，奶牛養(yǎng)殖效益持續(xù)位于虧損區(qū)間，牧業(yè)企業(yè)要通過提高單產、優(yōu)化飼料結構來對沖部分成本壓力。

　　二是成本有所升高，后市飼料糧價格階段性回落。2023年第三季度我省玉米平均價格為2.98元/公斤，環(huán)比升高6.05%，同比升高3.47%；豆粕平均價格為4.65元/公斤，環(huán)比升高10.19%，同比升高3.33%；麩皮平均價格為2.23元/公斤，環(huán)比降低2.19%，同比降低3.46%。四季度，生產成本趨勢性下降，一是進入10月份，玉米豆粕等飼料糧價格繼續(xù)探底。隨著新糧上市，原料供應逐漸增加，因此預計后續(xù)畜禽飼料價格或逐漸承壓下行。近期，受豆粕等原料價格調整的影響，多家飼料企業(yè)宣布下調產品價格。目前豆粕價格處于下行的趨勢，預計10月豆粕價格缺乏上漲動力，或難有提振。二是新季全株青貯飼料接續(xù)供給，今年的青貯飼料品質優(yōu)、價格相對較低（今年青貯飼料全成本600-650元/噸，去年是700元/噸），成本壓力下降。三是熱應激已過，牧場水電費用降低。四是目前進入產奶旺季，單產提升，公斤奶成本趨勢性下降。

　　三是進口持續(xù)量價齊跌。據中國海關統計，我國2023年1-8月份我國乳制品進口持續(xù)量價齊跌，供應收縮。據海關數據顯示，2023年1-8月我國共計進口各類乳制品201.8萬噸，同比減少11.8%，進口額88.09億美元，同比下降8.2%。其中，進口奶粉78萬噸，同比減少20.1%，進口額53.79億美元，同比下降11.4%；進口液態(tài)奶54萬噸，同比減少21.1%，進口額10.76億美元，同比下降1.9%。進口壓力有所減少，但是后期進口降幅收窄，趨于企穩(wěn)回升態(tài)勢。

　　養(yǎng)殖效益：綜上，經產牛具體收益為，三季度生乳平均交售價為3.77元/公斤，日均每頭牛單產為28.89公斤，產奶牛季度效益為28.89×（3.77-3.75）×（31+31+30）=53.16元；全群奶牛三季度頭均效益28.89×（3.77-4.13）×（31+31+30）=-956.84元/頭，即產奶牛處于盈虧平衡，全群三季度均頭虧損956.84元，日單產達到32公斤的養(yǎng)殖水平處于盈虧平衡線上。

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　　后市短期內隨著雙節(jié)結束，消費階段性走低，加之乳制品消費仍以去庫存為主，預計奶價下行壓力加大；中長期看，隨著經濟逐步復蘇和學生奶需求逐步恢復，乳制品消費需求增加，乳品加工企業(yè)加工銷售量將有所增長，同時許多養(yǎng)殖場戶為了應對當前困境，加大低產牛的淘汰力度，牛奶產量受到影響，生乳收購價格有望階段性回升，但受供大于求影響，回升空間不大。
 

　　六、肉牛肉羊：價格逐步回暖，肉牛向好，肉羊虧損

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