10月8日上午，邯鄲市市場監(jiān)管局舉辦新版《熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB19303—2023）宣貫專題培訓(xùn)，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，推進(jìn)肉制品生產(chǎn)企業(yè)合規(guī)生產(chǎn)，有效防控肉制品生產(chǎn)加工安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提升全市熟肉制品質(zhì)量安全水平。
本次培訓(xùn)是全市食品安全宣傳周安排的主要活動之一，特別邀請河北恒一聯(lián)華檢測科技有限公司副總經(jīng)理、高級工程師郭佩華授課，系統(tǒng)講解了標(biāo)準(zhǔn)修訂的主要內(nèi)容，對重點(diǎn)條款進(jìn)行解讀，并就企業(yè)及監(jiān)管人員日常工作中遇到的疑點(diǎn)難點(diǎn)問題現(xiàn)場答疑。同時(shí)，要求全市熟肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，進(jìn)一步加深對新版標(biāo)準(zhǔn)的理解和應(yīng)用，切實(shí)增強(qiáng)主體責(zé)任意識，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；要求監(jiān)管部門進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，督促企業(yè)主動對標(biāo)、自查自改，依法依規(guī)監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)規(guī)范要求，促進(jìn)全市熟肉制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷增強(qiáng)食品安全保障能力。
本次培訓(xùn)，采取市、縣兩級視頻會議形式進(jìn)行，20個(gè)縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局設(shè)會場。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員、熟肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負(fù)責(zé)人共1000余人參加了培訓(xùn)。
