恒溫15℃以內(nèi)的玻璃房，銷售人員在這樣的保鮮環(huán)境內(nèi)切割肉制品，以確保肉制品的新鮮度。今日起，這一場景在世貿(mào)中心的天鵬百家便民超市可以看到。為了打造肉制品供應(yīng)的全程冷鏈，天鵬集團在其旗下的天鵬百家便民超市內(nèi)，設(shè)置專為肉制品再分割所用的溫度保持在15℃以內(nèi)的玻璃房，取代一般超市所用的冷藏柜，把肉制品供應(yīng)的最后一環(huán)———現(xiàn)場切割售賣納入冷鏈，為顧客呈現(xiàn)更有品質(zhì)保證的肉制品。
　　全程冷鏈是指從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到屠宰分割作業(yè)，從分割到加工再到市民菜籃子，采用全程冷鏈，均在15攝氏度以下操作。目前，天鵬集團已在市區(qū)內(nèi)開設(shè)多家天鵬百家生鮮超市。