浙江遂昌縣政府首次嘗試生鮮產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)叫賣。3000家農(nóng)戶養(yǎng)的土豬肉，近日在“聚劃算”面向江浙滬地區(qū)銷售。對此次嘗試，遂昌縣副縣長葉照輝寄予厚望，“希望讓老百姓吃上健康放心的土豬肉，同時也希望借這次活動打響"遂昌土豬"的品牌，并且總結(jié)出生鮮類食品的網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)驗。”而市場給予的回應(yīng)亦令其欣喜：兩天賣了15000斤肉，整個活動期間，有超過100萬用戶關(guān)注。
土豬肉七折團購
登錄“聚劃算”可發(fā)現(xiàn)，豬肉售賣方式跟線下類似，也是按照豬腿、五花肉、肋排、里脊肉、蹄髈分類。土豬肉的價格向來比較金貴，而且，以前遂昌土豬以批發(fā)商預(yù)訂為主，不零賣，在浙江省內(nèi)就消化掉了。這次“聚劃算”團購價是市場價的七折，并享受順豐包郵優(yōu)惠。
從購買記錄看，土豬肉很受歡迎，短短10分鐘就賣出1000斤。為了保證肉質(zhì)新鮮，這次團購?fù)霖i肉沒有現(xiàn)貨，而是根據(jù)下單情況定量屠宰。
據(jù)悉，團購的土豬來自遂昌3000家農(nóng)戶散養(yǎng)豬以及具有豐富養(yǎng)殖管理經(jīng)驗的專業(yè)生態(tài)農(nóng)場。“遂昌土豬生長在非常適合原生態(tài)養(yǎng)殖的小高山氣候中，每天傍晚都在高達500米以上的竹林里自由運動，只喝當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的山泉、吃野生豬草和雜糧，肉質(zhì)很鮮美。”葉照輝對于當(dāng)?shù)赝霖i很有信心。
全程冷鏈配送
網(wǎng)絡(luò)售賣生鮮類食品對保鮮、物流、配送都有嚴(yán)格的要求，此次土豬肉如何操作？葉照輝介紹，此次土豬肉的售賣有一套嚴(yán)格快速的供應(yīng)鏈和物流配送流程。每一頭豬都是當(dāng)日屠宰當(dāng)日切割、包裝，并用順豐快遞發(fā)貨，次日就能送達到消費者手中。在這過程中，采用國外MAP技術(shù)，利用順豐的鮮品泡沫盒冰袋保證豬肉新鮮品質(zhì)。其中MAP包裝指對新鮮豬肉進行排酸、換氣后，在包裝袋內(nèi)填充CO2+O2的混合氣體。這種新的保鮮技術(shù)，可以達到7天保質(zhì)期，哪怕在最炎熱的夏季也沒有問題。
那么，這種包裝和快遞合計費用多少？“聚劃算”工作人員告訴記者，每份的物流成本約為20多元，此次活動全由商家和“聚劃算”承擔(dān)。
農(nóng)產(chǎn)品電商化是趨勢
遂昌被外界稱為“淘寶縣”，以銷售當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品聞名。根據(jù)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)店協(xié)會統(tǒng)計，2012年，遂昌農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售額突破1億元，僅地瓜、竹筍就賣了五六十萬斤。
“農(nóng)產(chǎn)品電商化是未來的潮流和趨勢，我們想大膽突破，把更多生鮮類產(chǎn)品搬上網(wǎng)，順順當(dāng)當(dāng)?shù)亟唤o消費者。”葉照輝說，如果這次豬肉賣成功了，遂昌還會嘗試網(wǎng)上豬肉預(yù)訂，當(dāng)豬還是小豬崽的時候，消費者就能下單，等待豬自然成熟了以后再送到顧客手中。這種方式，類似于杭州等城市流行的“殺年豬”。
本站編輯：王佩東
