荷蘭合作銀行的一份報(bào)告指出，2013年第一季度全球豬肉產(chǎn)業(yè)步履平穩(wěn)，供需基本處于平衡狀態(tài)，從而令價(jià)格也基本保持穩(wěn)定。
荷蘭合作銀行的分析人士指出，2013年第一季度全球各地都發(fā)布了關(guān)于豬肉進(jìn)口的禁令，這令業(yè)界有點(diǎn)措手不及，而第二季度禁令將會(huì)持續(xù)影響全球豬肉產(chǎn)業(yè)。如果無人對(duì)這些貿(mào)易壁壘提出質(zhì)疑的話，那么產(chǎn)業(yè)的上升趨勢(shì)將被遏制，簡(jiǎn)而言之就是將會(huì)供過于求。唯一的好消息是生豬數(shù)量的增長勢(shì)頭將會(huì)減緩，甚至數(shù)量可能下跌。再加上飼料價(jià)格預(yù)計(jì)將下跌，那么豬農(nóng)和整個(gè)產(chǎn)業(yè)的利潤率有望增長。
不過對(duì)于豬農(nóng)而言，豬價(jià)比期望的要低，這也使得今年年初的利潤率低于預(yù)期。
中國、美國和俄羅斯的豬肉價(jià)格都有所下跌，這主要是因?yàn)樨i肉產(chǎn)量的增速高于需求的增長。中國豬肉生產(chǎn)的恢復(fù)比預(yù)計(jì)的快了不少；美國方面豬肉產(chǎn)量并沒有如預(yù)期般降低，而生產(chǎn)能力卻在穩(wěn)步增長，加之美元強(qiáng)勢(shì)，也影響到了出口貿(mào)易；俄羅斯一方面自身豬肉產(chǎn)能增加，另一方面進(jìn)口大增，使得供應(yīng)呈井噴態(tài)勢(shì)。歐洲方面，由于需求萎靡而出口不順，豬肉價(jià)格基本處于平穩(wěn)狀態(tài)。
中國和俄羅斯作為豬肉進(jìn)口市場(chǎng)的重要性日益增長，而美國和歐盟則日益依賴于豬肉出口，基于這些因素，今年下半年北半球的豬肉市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)計(jì)將反轉(zhuǎn)過來，即旺盛的出口需求與豬肉高價(jià)。荷蘭合作銀行認(rèn)為北半球豬肉產(chǎn)業(yè)將會(huì)深受影響，這不僅會(huì)體現(xiàn)在季節(jié)性的價(jià)格增長上，同時(shí)也會(huì)在胴體評(píng)估上有所體現(xiàn)，因?yàn)樗鼤?huì)因南北半球和春秋季節(jié)的不同而有所變化。
基于上述這些可能發(fā)生的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性變化，2013年的下半全球豬肉產(chǎn)業(yè)前景會(huì)樂觀一些。歐盟生豬產(chǎn)量會(huì)因母豬限位欄禁令的實(shí)施而下降，而中國的進(jìn)口需求也會(huì)有季節(jié)性的增長。
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