８月７日電海南省?？?、三亞、屯昌等地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)今年以來(lái)出現(xiàn)多品牌豬肉銷(xiāo)售專(zhuān)柜。按照海南省商務(wù)廳計(jì)劃，從今年起到２０１５年，海南省將安排３８００萬(wàn)元支持品牌豬肉店項(xiàng)目建設(shè)，項(xiàng)目計(jì)劃總投資１．２億元。
自去年年底以來(lái)，品牌豬肉專(zhuān)賣(mài)在海南省多個(gè)市縣不斷涌現(xiàn)。“雨潤(rùn)”“羅牛山”“定安黑豬”“瑞今黑豬”等品牌豬肉專(zhuān)賣(mài)店或?qū)９裾谥鸩綌U(kuò)展。“健民”“中德雙順”等品牌也忙著在一些市縣開(kāi)設(shè)品牌專(zhuān)營(yíng)店或品牌直銷(xiāo)攤位。據(jù)悉，自今年起到２０１５年，海南省將安排３８００萬(wàn)元支持品牌豬肉店項(xiàng)目建設(shè)，計(jì)劃三年內(nèi)建立３００家肉類(lèi)品牌連鎖店、８００個(gè)肉類(lèi)品牌專(zhuān)柜或攤位、１０－１５家肉類(lèi)配送中心，項(xiàng)目計(jì)劃總投資１．２億元。其中，海南省今年將安排１４８０萬(wàn)元支持建設(shè)１６６家肉類(lèi)品牌連鎖店、１００個(gè)肉類(lèi)品牌專(zhuān)柜等。
海南省商務(wù)廳市場(chǎng)秩序處處長(zhǎng)李茂春介紹，目前海南?。福埃ヒ陨系呢i肉銷(xiāo)售來(lái)自于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，品牌豬肉專(zhuān)賣(mài)有利于消除傳統(tǒng)零散豬肉供應(yīng)帶來(lái)的食品安全隱患，同時(shí)增強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控能力，保證市場(chǎng)供需平衡。
海南羅牛山食品集團(tuán)有限公司總裁李勇說(shuō)：“傳統(tǒng)的豬肉供應(yīng)模式是養(yǎng)殖戶(hù)把養(yǎng)殖的活豬賣(mài)給豬販，后交由屠宰廠(chǎng)代宰，最后豬肉及其制品被運(yùn)至農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由各攤主進(jìn)行銷(xiāo)售。但因?yàn)榇讘?hù)多，對(duì)質(zhì)量往往控制不嚴(yán)。同時(shí)，由于一家一戶(hù)操作模式以及諸多的豬肉流通環(huán)節(jié)，使得豬肉運(yùn)營(yíng)成本高。”
海南省物價(jià)局今年公布的一份生豬產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告顯示，流通環(huán)節(jié)多且利潤(rùn)高等，是造成海南省豬肉價(jià)格居高不下的主要原因。而品牌豬肉商對(duì)生豬養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等全過(guò)程進(jìn)行協(xié)調(diào)控制，注重質(zhì)量安全和對(duì)品牌的保護(hù)，有利于確保豬肉食品的質(zhì)量安全。
另外，海南省還在積極推進(jìn)生豬屠宰廠(chǎng)升級(jí)改造和生豬配送體系建設(shè)，以求通過(guò)硬件的提升、管理的改進(jìn)等，為消費(fèi)者提供更放心的豬肉消費(fèi)環(huán)境。
