近日，嘉興市各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)加強(qiáng)活禽交易區(qū)的衛(wèi)生消毒，對(duì)進(jìn)貨渠道進(jìn)行排查，采用定期休市清掃、建立消毒臺(tái)賬和進(jìn)貨記錄等方式保障活禽交易安全。
多措并舉保障活禽交易安全
前天上午，在城南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這里的活禽交易區(qū)當(dāng)天停止交易，交易區(qū)入口處寫(xiě)有“周一休市”的字樣。
隨后來(lái)到市場(chǎng)管理辦公室，市場(chǎng)負(fù)責(zé)人邵先生告訴說(shuō)，上周以來(lái)，活禽交易區(qū)每周一休市清掃，市場(chǎng)每天早上還會(huì)對(duì)活禽交易區(qū)進(jìn)行消毒，以防止病毒傳播。
邵先生還表示，市場(chǎng)還專門(mén)建立了消毒臺(tái)賬，“消毒時(shí)間、責(zé)任人在臺(tái)賬上都會(huì)寫(xiě)明。另外我們還建立了進(jìn)貨記錄，對(duì)每天進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜、肉類和活禽等的種類、數(shù)量和檢驗(yàn)檢疫證號(hào)碼等數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，并保存進(jìn)貨單原件，一旦出現(xiàn)問(wèn)題可以對(duì)源頭進(jìn)行追溯。”邵先生說(shuō)。
隨后又從擁有較大規(guī)模活禽交易區(qū)的府南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲悉，該市場(chǎng)也在近期實(shí)行周一休市的安排，以便工作人員對(duì)交易區(qū)進(jìn)行集中消毒和清掃。
批發(fā)市場(chǎng)交易穩(wěn)定
市場(chǎng)做好監(jiān)管工作的同時(shí)，活禽和禽蛋產(chǎn)品的銷售是否也受到影響？昨天下午，來(lái)到水產(chǎn)肉食品市場(chǎng)，東美禽肉批發(fā)部經(jīng)營(yíng)戶曹先生告訴說(shuō)，最近的生意還算穩(wěn)定，每天的批發(fā)量在30只左右。“其實(shí)要多進(jìn)一點(diǎn)也完全可以賣完，但是現(xiàn)在貨源比較緊張，想要多拿也辦不到。”曹先生表示，他銷售的肉雞全部來(lái)自金華等地，出欄之前要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，客戶還是比較信賴的。
談及現(xiàn)在的價(jià)格，曹先生表示，從今年上半年開(kāi)始，肉雞的養(yǎng)殖量開(kāi)始大幅下降，造成價(jià)格一直處于高位，但最近幾天，禽肉價(jià)格有了下降趨勢(shì)。“上半年肉雞的價(jià)格都在8元一斤，黃雞每斤還要貴3角，肉雞現(xiàn)在跌到7元左右。對(duì)于我們批發(fā)戶來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格就更加賺不到錢了，每斤的利潤(rùn)僅在1到2角之間。”
