按照市場(chǎng)規(guī)律，首府牛羊肉入冬后小幅上漲，進(jìn)入11月以來，首府牛羊肉價(jià)格雖在高位運(yùn)行，但價(jià)格平穩(wěn)，其中羊肉零售價(jià)還呈下降趨勢(shì)。
據(jù)烏市商務(wù)局（糧食局）公布的商務(wù)預(yù)報(bào)信息顯示，11月2日至11月8日，首府牛前腿零售價(jià)60.25元/公斤，牛后腿零售價(jià)65.73元/公斤，較上一周基本持平；羊前腿零售價(jià)62.1元/公斤，羊后腿零售價(jià)67.03元/公斤，較上一周分別下降4.65%和2.52%。新聯(lián)農(nóng)貿(mào)批發(fā)巿場(chǎng)負(fù)責(zé)人喬冰分析，今年4月，首府開始銷售進(jìn)口牛羊肉，一定程度上平抑了牛羊肉價(jià)格；今年牛羊肉價(jià)格早期漲幅過大，導(dǎo)致目前微跌。
北園春批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前，牛肉批發(fā)價(jià)56元/公斤，羊肉批發(fā)價(jià)55~60元/公斤。今年5月，牛肉批發(fā)價(jià)最高時(shí)達(dá)58元/公斤，羊肉批發(fā)價(jià)最高時(shí)達(dá)59元/公斤。喬冰認(rèn)為，近年來，新疆草原載畜量銳減是牛羊肉價(jià)格上漲的根本原因；飼草料和人工費(fèi)用的上漲提高了牛羊肉生產(chǎn)成本。新疆黃牛畜牧產(chǎn)品發(fā)展有限公司馬經(jīng)理介紹，公司育肥牛飼養(yǎng)成本近三年增加了近40%。“今年起，自治區(qū)將每年安排至少8億元支持肉牛肉羊養(yǎng)殖，將對(duì)平穩(wěn)牛羊肉價(jià)格起到一定作用。”喬冰認(rèn)為。
