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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2021年第6期
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低壓高頻電擊暈對宰后黃羽雞雞肉
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2021年第7期
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新形勢下生豬屠宰加工和
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2020年第12期
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豬肉
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測定技術規(guī)程 NY/T 821-2019 代替NY/T 821-2004
2020年第11期
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肉制
品質(zhì)
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2020年第10期
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不同冰溫條件對長期貯藏牛肉
品質(zhì)
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2020年第8期
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超聲加工技術對牛肉及其制品
品質(zhì)
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2020年第8期
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蛋白氧化對肉品
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2020年第7期
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我國科學家發(fā)現(xiàn)豬肉
品質(zhì)
靶標蛋白
2020年第7期
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福建省開展農(nóng)產(chǎn)
品質(zhì)
量安全專項整治行動
2020年第7期
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火腿風味的低鈉發(fā)酵肉制品
品質(zhì)
及風味研究
2020年第6期
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排酸牛肉的
品質(zhì)
變化規(guī)律及其烹煮時機的優(yōu)選
2020年第6期
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羊肉生產(chǎn)及加工工藝對肉及肉制品
品質(zhì)
的影響研究進展
2020年第5期
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真空解凍工藝對豬肉
品質(zhì)
的影響
2020年第5期
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槲皮素抑制冷藏豬肉糜氧化及改善其
品質(zhì)
特性
2020年第4期
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番茄紅素改善雞肉脯
品質(zhì)
的研究
2020年第2期
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冰溫或冷藏對牦牛肉貯藏
品質(zhì)
及水分遷移的影響
2019年第12期
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智能包裝在動物源性食
品質(zhì)
量與安全監(jiān)控中的應用研究進展
2019年第11期
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冷凍解凍對生鮮肉
品質(zhì)
的影響及其新技術研究進展
2019年第10期
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斬拌條件對乳化型香腸
品質(zhì)
的影響研究
2019年第8期
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《農(nóng)產(chǎn)
品質(zhì)
量安全法修訂草案》 征求意見稿
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