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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第6期
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牛紅臟加工利用
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2023年第6期
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食品材料體系4D智能打印技術(shù)
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2023年第6期
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可食性涂膜保鮮技術(shù)在冷鮮肉中的應(yīng)用
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2023年第6期
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農(nóng)產(chǎn)品可追溯技術(shù)
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2023年第6期
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清潔標(biāo)簽推進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
2023年第5期
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包裝機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)
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進(jìn)展
2023年第5期
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肉制品加工中的減鹽技術(shù)：
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進(jìn)展與應(yīng)用展望
2023年第4期
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西北農(nóng)林科技大學(xué)
研究
團(tuán)隊(duì)育成體細(xì)胞克隆羅盤山豬
2023年第4期
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超聲波技術(shù)嫩化機(jī)理及其在肉制品中應(yīng)用效果的
研究
進(jìn)展
2023年第4期
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牛肉胴體預(yù)冷庫(kù)溫度時(shí)空分布模擬
研究
2023年第3期
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我國(guó)居民肉類產(chǎn)品電商消費(fèi)的信任
研究
2023年第3期
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靜電紡絲技術(shù)在食品抗菌保鮮中的應(yīng)用
研究
進(jìn)展
2023年第3期
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生鮮肉新鮮度快速新型表征技術(shù)
研究
進(jìn)展
2023年第3期
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研究
首次成功培育3個(gè)基因編輯小型豬新品系
2023年第2期
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日本國(guó)產(chǎn)牛肉的價(jià)值創(chuàng)新和價(jià)格形成機(jī)制
研究
2023年第2期
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超聲波輔助煮制對(duì)畜禽肉制品 品質(zhì)影響
研究
進(jìn)展
2023年第2期
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食品超高壓技術(shù)應(yīng)用及裝備
研究
進(jìn)展
2023年第2期
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肉制品非熱力保鮮技術(shù)
研究
進(jìn)展
2023年第1期
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我國(guó)生豬屠宰產(chǎn)能轉(zhuǎn)移趨勢(shì)分析
研究
2023年第1期
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肉類蛋白質(zhì)消化性影響因素
研究
進(jìn)展
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