真空滾揉機是加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品的必備設(shè)備。通過滾揉、添加劑等成分能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強?？诟懈吁r嫩、色澤自然美觀，可最大地提高出品率，保持肉制品的高品味。
采用外國先進技術(shù)，大大的節(jié)省繁重的體力勞動，受到操作工人的贊譽。
真空滾揉機可實現(xiàn)，設(shè)定滾揉工作時間、設(shè)定滾揉間歇時間、真空狀態(tài)滾揉、快慢速連續(xù)滾揉、快速間歇滾揉、慢速間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾揉出料等功能。
| 序號 | 技術(shù)參數(shù) | 廠家 | 備注 |
| 大華機械 | |||
| 1 | 型號 | 2100L真空滾揉機 | |
| 2 | 價格（萬元） | ||
| 3 | 電機功率（kw） | 3/4 | |
| 4 | 生產(chǎn)能力（kg/次） | 1000 | |
| 5 | 機體材質(zhì) | 材質(zhì)均為304不銹鋼 | |
| 6 | 滾揉罐轉(zhuǎn)速（rpm） | 6-8 | |
| 7 | 機器重量（kg） | 1350 | |
| 8 | 外形尺寸 | 2510×2100×1800 | |
| 9 | 真空泵 | 上海眾德 | |
| 10 | 質(zhì)保期（月） | 12個月 |
