斬拌機(jī)系列
斬拌機(jī)配備一個(gè)裝載物料的臍型斬鍋和六把高速旋轉(zhuǎn)的切割斬刀。它不僅能將肉塊﹑碎肉﹑脂肪等主要原料精細(xì)的切成肉餡和具有較強(qiáng)結(jié)合力的乳化肉泥，還能同時(shí)將冰水﹑冰片﹑淀粉以及各種調(diào)料等附加品同肉一起斬拌，斬切時(shí)間短，溫升小，充分提取蛋白，做出的產(chǎn)品細(xì)膩度與彈性均大大增強(qiáng)，口感好，產(chǎn)品質(zhì)量高。所以本機(jī)是腸類﹑魚(yú)丸﹑肉丸類食品生產(chǎn)廠家的最佳選擇。也可用于水果﹑蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。型號(hào)齊全，以滿足不同用戶需要。
主要參數(shù)
| ZB-80 | ZB-125 | ZB-200 | |
| 生產(chǎn)能力（Kg/a time） | 60 | 100 | 170 |
| 容積（L） | 87 | 125 | 200 |
| 功率（Kw） | 11 | 33 | 42 |
| 斬刀數(shù)量(pieces) | 6 | 6 | 6 |
| 斬刀速度(rpm) | 750/1500/3000 | 750/1500/3000 | 750/1500/3000 |
| 斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm) | 11/17 | 11/17 | 11/17 |
| 出料器轉(zhuǎn)速(rpm) | 83 | 83 | 83 |
| 外形尺寸(mm) | 1865X1235X1200 | 2230X1380X1300 | 2350X2200X1910 |
