食品安全的警鐘在長鳴，安全事故頻頻發(fā)生，嚴重影響了我國肉類工業(yè)的發(fā)展以及信譽度。市場進入了強化管理、企業(yè)重組、優(yōu)勝劣汰、資源整合的發(fā)展態(tài)勢。安全環(huán)保、節(jié)能高效的先進肉類生產工藝、裝備技術將是市場應用的主流，新工藝和新技術的供需交流、宣傳推廣，是當前產業(yè)轉型提升時期的要務。

　　中國肉類加工機械專業(yè)委員會于2010年起，在北京舉辦的首屆“中國肉類工程建設與設備技術應用發(fā)展論壇”（以下簡稱“論壇”）取得了圓滿的成功。肉類食品加工業(yè)、肉類機械制造業(yè)以及行業(yè)相關主管領導蒞臨指導，并針對行業(yè)發(fā)展做了精彩的政策解析。首屆論壇內容結構以政策詳解、技術專題報告及供需對接洽談為主。“論壇”亮點是主題權威明晰、活動與時俱進、內容求真務實、供需商機豐富，吸引了諸多國外先進技術、設備、材料等著名企業(yè)參會。

　　2011年在中國肉類生產大省河南舉辦了第二屆“論壇”，全國共有160多位代表參會及多家外企代表。第二屆論壇會三大主題：一、政策主題和技術專題演講；二、供需對接洽談；三、參觀河南眾品食業(yè)股份有限公司，并組織了眾品技術儲備與應用專項座談會。“論壇”的形式更加務實、生動，內容更為豐富，同時也帶動了更多國際尖端技術企業(yè)的參與。

　　2012年在四川成都舉辦了第三屆“論壇”，參會代表及專家近200人。“論壇”以“促進先進技術應用、推動行業(yè)技術升級”為主旨；以推動先進工藝技術應用，服務肉食安全建設為目的。此次論壇得到了國內外眾多著名企業(yè)的大力支持。第三屆“論壇”，在主會場的基礎上，增設了專場項目洽談分會場，主要是由國內外最先進的設備技術企業(yè)和肉類加工擬在建以及技改企業(yè)參加。“論壇”的連續(xù)舉辦和求真務實，已逐步向國際化發(fā)展；先進技術、工藝、設備及材料的對接應用成功率取得了顯著的提升；為行業(yè)的技術創(chuàng)新、升級和先進技術裝備應用搭建了實用平臺。

　　2013年第四屆“論壇”預備工作已正式啟動，“論壇”主題繼續(xù)以“促進先進技術應用，推動產業(yè)轉型升級”為主旨。會議地點定于江蘇省昆山市。會議預計在第三季度舉辦，具體日程安排另行通知。第四屆“論壇”將緊密結合當前政策趨向、產業(yè)技術需求和新技術的發(fā)展與應用；并通過會前大量回訪調研工作，廣泛征求用戶需求及意見，力保專題內容緊密貼合實際應用，釋疑一線技術難題。同時，“論壇”將著力推動用戶與設備技術企業(yè)間的合作，鼓勵企業(yè)間在升級技術方面的共同開發(fā)，促進產學研的緊密結合。

　　感謝廣大設備技術用戶和設備技術企業(yè)一直以來的積極協作，我們將一如既往地為推進行業(yè)的協同發(fā)展而不懈地努力。望各會員企業(yè)和相關單位積極做好準備工作，共同迎接協作共贏的第四屆“中國肉類工程建設與設備技術應用發(fā)展論壇”盛會。同時，歡迎廣大業(yè)界同仁志士積極參與大會的組織協作。

　　現啟動第四屆“論壇”協辦、特別支持單位招募工作，中國食品和包裝機械工業(yè)協會、中國肉類協會——肉類加工機械專業(yè)委員會論壇組委會，將通過活動宣傳、《肉類產業(yè)資訊》、中國肉類機械網、論壇會會刊、合作媒體等對協辦、支持單位提供個性化服務。詳情咨詢請與組織單位聯系：

　　中國肉類加工機械專業(yè)委員會-會培交流部

　　趙寶艷 010-88112487 13811124066

　　李煒紅 010-88131969 13671301451

　　聯系郵箱：mpmpc@126.com

　　二零一三年二月一日