2018年GEA推出了CutMaster V 500斬拌機，展示了公司在這一肉加工主要設備的技術升級。本次的產(chǎn)品技術升級包括了VSH TopCut刀頭組，升級的密封條，新的主刀組驅動系統(tǒng)和上料卸料裝置的改進。
VSH TopCut 刀頭組
VSH TopCut刀頭組在可變性，安全性和衛(wèi)生方面都有長足的進步。取消了在密封墊片上的槽孔從而使設備的清潔衛(wèi)生性能更好。支撐墊片的固定螺栓被整合到墊片上，清潔更加簡便。通過減少支撐墊片的數(shù)量從而減少了主軸上的旋轉質量，因此設備的操作安全性能更好。支撐墊片醒目的標識避免錯誤的安裝，進一步提升了設備的安全性。每一把刀片可以在任何可能安裝的位置上進行安裝。
斬拌鍋密封
為了改進斬拌鍋的密封完整性，我們取消了外罩上的機械環(huán)。取消了快拆螺栓也提高了斬拌鍋的清潔衛(wèi)生性。另外無需拆卸機械環(huán)進行清潔，更換密封時也不需要拆卸和重新裝配斬拌鍋上的組件。
新的主軸驅動
新的VSH刀組設計同時給了用戶更多有關切割速度，最終產(chǎn)品和產(chǎn)品的原料方面更多的靈活性。安裝在主驅動軸上的第一個支撐墊片，可以實現(xiàn)刀片的單層或雙層安裝。在生產(chǎn)過程中，整個刀頭組進行單層和雙層調整只需要幾分鐘時間而且無需增減任何零件。對于用戶而言就意味著現(xiàn)有的刀片和支撐板間距可以一直使用，直到更換為新的刀組。
上料，卸料和主軸軸承升級
GEA CutMaster V 500斬拌機在安全性能方面的改進還包括上料設計的優(yōu)化，重新設計的免維護的卸料機構。新的設計采用了更高負載能力的軸承并改進了主軸軸承位置的設計，機器運轉更加平穩(wěn)，噪聲更小。另外，GEA CutMaster V 500斬拌機配有進排氣接口可以使用外部空氣或將空氣排放到外部空間。這項改進也可以在客戶已經(jīng)安裝機器的現(xiàn)場進行。
完整系列的斬拌機
GEA斬拌機系列中還有包含有兩套獨立驅動的雙刀頭組設備GEA CutMaster DUO斬拌機，每個刀頭組的切割速度可以單獨調節(jié)。特別為色拉米類的干制發(fā)酵類產(chǎn)品設計，可以用于切割非常精細到非常粗大的顆粒。它是目前行業(yè)內最大功效的斬拌機，保證加工時間最短，均勻的顆粒尺，清晰的切割面和最小的溫升。
