黨的十九大報(bào)告中明確指出，“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。為貫徹落實(shí)十九大精神和總書(shū)記的要求，確保人民群眾舌尖上的安全，金鑼作為全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，專(zhuān)注肉制品安全問(wèn)題，彰顯肉制品品牌風(fēng)范。
金鑼從創(chuàng)始至今始終認(rèn)為產(chǎn)品的安全品質(zhì)嚴(yán)重關(guān)乎到企業(yè)發(fā)展是否長(zhǎng)久。只有擁有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，企業(yè)才能夠做大做強(qiáng)。金鑼首先從肉制品的源頭把關(guān)，采用“基地帶農(nóng)戶(hù)”的創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖基地與農(nóng)戶(hù)相互合作，重點(diǎn)生豬均由各養(yǎng)殖基地直供，從而保障選材的卓越品質(zhì)。在飼料的供應(yīng)方面，金鑼建立產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化對(duì)供應(yīng)商的管理和原輔料的檢驗(yàn)，最大限度的確保原料產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
金鑼在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)逐層進(jìn)行品質(zhì)管控，所有的生豬均須通過(guò)提供方和生產(chǎn)方的雙重檢驗(yàn)方可進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。金鑼引進(jìn)日本DOX微生物快速檢測(cè)儀、美國(guó)安捷倫液質(zhì)檢測(cè)儀等370多臺(tái)套設(shè)備，全方位多角度的對(duì)生豬進(jìn)行檢驗(yàn)，確保不含有重金屬、藥殘等危害物，從源頭確保肉制品的安全。
金鑼在冷鏈建設(shè)環(huán)節(jié)，投入5000萬(wàn)元的資金支持經(jīng)銷(xiāo)商、終端銷(xiāo)售點(diǎn)完善冷鏈建設(shè)體系。由于金鑼是一家服務(wù)全國(guó)消費(fèi)者的肉類(lèi)加工企業(yè)，產(chǎn)品流通性廣、輻射網(wǎng)點(diǎn)多，冷鏈建設(shè)工作任重而道遠(yuǎn)，未來(lái)發(fā)展仍需相關(guān)部門(mén)以及銷(xiāo)售終端的支持與完善。
金鑼?xiě){借健全的生產(chǎn)鏈，先后ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO 9001認(rèn)證和HACCP認(rèn)證。“金鑼”商標(biāo)連續(xù)被評(píng)為中國(guó)名牌、中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)市場(chǎng)最具競(jìng)爭(zhēng)力品牌、中國(guó)100最具價(jià)值消費(fèi)品牌。金鑼在今后的發(fā)展進(jìn)程中，將繼續(xù)在“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)的帶領(lǐng)下，深入貫徹習(xí)主席關(guān)于食品安全的講話(huà)精神，“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰保障食品安全”，確保廣大消費(fèi)者 “舌尖上的安全”。
